L’Alimentari & Tabacchi Nicolai presenta le esclusive ricette della tradizione Italiana selezionate per Voi in “Le Ricette di Nenè”
Linguine con gamberetti E zucchine
Ingredienti 350 gr di linguine (per 4 persone) 250 gr di gamberetti 3 zucchine 10 pomodorini pachino vino bianco quanto basta 2 spicchi d’aglio olio di oliva quanto basta Preparazione Inizate a pulire e lavare i gamberetti. Nel frattempo sminuzzate 2 spicchi d’aglio, aggiungeteli all’olio in una padella capiente e quando
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Pasta al forno
Ingredienti 400 gr di penne (per 4 persone) 1 grossa melanzana 150 gr di pomodori pelati 200 gr di passata di pomodoro 50 ml di vino bianco secco (1/4 di bicchiere d’acqua) 100 gr di mozzarella 100 gr di formaggio grattuggiato 1 piccola cipolla 2 cucchiai di sedano tritato 2 cucchiai di carota
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Cocco E Nutella sposi !!!
Ingredienti 4 uova 200 gr di zucchero 100 ml di olio di semi 200 gr di farina 00 200 gr di farina di cocco 200 ml di latte 1 bustina di lievito per dolci 200 gr di nutella Preparazione Montare le uova con lo zucchero …Aggiungere l’olio a filo continuando a montare,
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Gnocchi con Gorgonzola
Ingredienti 1 kg di gnocchi di patate (se avete possibilità meglio quelli fatti in casa) Preparazione di Base : 200 gr di gorgonzola 50 gr di parmigiano 100 ml di panna Pepe nero macinato & sale quanto basta Preparazione Fate sciogliere ( in una padella capiente anti aderente) il gorgonzola (a
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Pasta Broccoli E salsiccia
Ingredienti 200 gr di penne (per due persone circa) 250 gr di broccoli 150 gr di salsiccia 1/2 bicchieri di vino bianco 1 spicchio di aglio olio d’oliva quanto ne serve Parmigiano quanto ne serve Preparazione Spellate la salsiccia e tagliatela a pezzettini.Rosolatela in una padellina in poco olio per qualche
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Ciambellone allo Yogurt
Ingredienti 2 vasetti yogurt 1 vasetto e ½ di zucchero 3 vasetti di farina ½ vasetto di olio di semi 1bustina lievito per dolci 1 limone -scorza grattugiata- Preparazione Lavorate insieme in terrina , lo zucchero, con l’olio e lo yogurt, fino ache i tre ingredienti non saranno ben amalgamati. Aggiungete
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Cornettini salati
Ingredienti 1 pasta sfoglia possibilmente rettangolare 10 fettine di prosciutto cotto (meglio abbondare!) 100 gr scamorza affumicata o altro formaggio che fila ½ tazzina di latte Preparazione Prendete la pasta sfoglia,adagiatela su un piano e tagliatela formando dei triangoli se invece ne avete acquistato una rotonda tagliatela a spicchi, come fosse
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Dolce Sfogliata
Ingredienti Per la sfoglia : 250 gr di farina 125 ml di acqua fredda 1 cucchiaino di sale 190 gr di burro Preparazione Mettere in una ciotola la farina, fate in buco al centro e versate l’ acqua fredda , 40 grammi di burro fuso freddo e sale, iniziate a lavorare
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Dolce Spuma
Ingredienti 4 uova 250 gr di nutella cioccolata a scaglie (fondente o a latte) quanto basta zucchero a velo quanto basta Procedimento In una terrina lavorate/montare per 20 minuti buoni le uova ( non con lo sbattitore elettrico ma dal basso verso l alto con un mestolo di legno) … poi aggiungere mano a
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Dolce Abbraccio
Ingredienti 200 gr burro 250 gr di zucchero 4 uova 1 fialetta aroma mandorla 1 bustina lievito 1 pizzico di sale 300 gr di farina OO 7 cucchiai di latte 50 gr cacao amaro in polvere Preparazione Sciogliere il burro , unirlo in una terrina con lo zucchero,
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