L’Alimentari & Tabacchi Nicolai presenta le esclusive ricette della tradizione Italiana selezionate per Voi in “Le Ricette di Nenè”

Involtini di manzo

  Ingredienti – 4 fettine di Manzo tagliate sottili -100g. di olive neri o verdi -100 g. di formaggio  filante (galbanino, scamorza ecc. a piacimento ) – 250 ml di passata -sale -pepe -olio -origano -aglio. Preparazione Tagliare e pezzetti le olive e il formaggio. Mettere su ogni fettina di manzo un cucchiaio di olive

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Lasagna con Carciofi E Salsiccia

  Ingredienti   200 gr di lasagne a sfoglia 60 grammi di salsiccia 4 carciofi 150 gr di porro (se vi piace) 2 cucchiai di carota grattugiata 1 litro di latte 60 gr di parmigiano 80 gr di burro 80 gr di farina noce moscata e timo quanto basta olio d oliva , sale e

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Zuppa Fagioli E Orzo

Ingredienti   300 gr di fagioli secchi ( circa 6 persone) 300 gr di orzo 2 patate medie concentrato di pomodoro ( quanto basta) olio quanto basta 1 carota 1 sedano 1 cipolla brodo vegetale circa 1 litro(lo preparate con acqua calda e un po di dial brodo vegetale) sale e pepe quanto basta olio

Spaghettata di salmone, carote E pachini

  Ingredienti 300 GR DI SPAGHETTI (meglio se quadrati) 300 GR DI SALMONE FRESCO 150 GR DI CAROTE MEZZA CIPOLLA 20 POMODORINI CILIEGINI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA QUANTO BASTA SALE E PEPE QUANTO BASTA PREZZEMOLO QUANTO BASTA   Preparazione   Pulire e tagliare a cubetti il salmone. Tagliare le carote a iulienne . Mettere

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Involtini di zucchine

  Ingredienti 3 ZUCCHINE    12 FETTE DI SPECK    4 SOTTILETTE     OLIO DI OLIVA      SALE      PEPE   Preparazione Tagliare le zucchine in fette sottili , dovrebbero uscirne 12 fette . Lessare per 5 minuti le fette di zucchine in acqua bollente salata, scolarle e tamponarle con della carta assorbente, lasciare intiepidire.

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Torta Coccolina

  Ingredienti Ingredienti per la  Pasta frolla:      – 3 tuorli d’uovo      -250 g. di farina      -100 g.di zucchero      -100 g. di burro      – buccia di limone grattugiata      – un pizzico di sale.      Ingredienti per il ripieno :      – 120 ml  di latte      – 140 ml di

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Ravioli “BEElanti”

  Ingredienti   Per i ravioli: 300 gr di farina bianca 3 uova olio d’oliva quanto basta sale e pepe quanto basta 250 gr di ricotta di capra 100 gr di formaggio di capra Per “sughetto” : 40 gr di burro 8 foglie di salvia Parmigiano reggiano grattugiato quanto basta   Preparazione   Preparate il

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La dolce metà

Ingredienti   250 gr farina bianca 200 gr burro 150 gr zucchero 200 gr nocciole 250 gr cioccolato fondente 25 gr cacao amaro   Preparazione   Iniziate col frullare col mixer le nocciole e successivamente tostarle in padella. In un recipiente versare le nocciole e aggiungere lo zucchero e burro a pezzetti a temperatura ambiente

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Insaccatini di pollo light

  Ingredienti   4 fettine di petto di pollo (per 2 persone) 4 fette di prosciutto cotto 2 fettine di formaggio emmental 300 gr misto funghi surgelato prezzemolo quanto basta 1 spicchio d’aglio sale E pepe quanto basta olio d’oliva quanto basta   Preparazione   Iniziate col stendere su ogni fetta di pollo una fetta

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Bresaola E Robiola

  Ingredienti   150 grammi di bresaola 150 grammi di robiola fresca olive nere quanto ne bastano parmigiano grattugiato quanto basta olio d ‘oliva quanto basta   Preparazione Lavorate la robiola in una ciotola con la forchetta e aggiungete le olive nere fatte a pezzettini. Prendete ogni fetta di bresaola e spalmate dentro il formaggio..Arrotolate

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