Il Fondatore Nicolai David classe 1854
Famiglia Nicolai
LA Bottega di Nicolai, è un’azienda a conduzione familiare, fatta di persone che conoscono profondamente il proprio lavoro, un’arte tramandata scrupolosamente di generazione in generazione che è presente a Chia da oltre un secolo, le sue origini si perdono nella storia di questo antico Borgo medievale Chia, Frazione di Soriano nel Cimino in provincia di Viterbo.
Se chiedete agli anziani plurinovantenni, vi diranno che loro “la Bottega di Nicolai” ce l’hanno trovata…c’è sempre stata!!! È ormai entrata nella storia e tradizione del paese.
Le notizie tramandate dalla famiglia Nicolai parlano che il fondatore dell’attività, mutata nel tempo, fù Nicolai David, classe 1854, la cui attività una sorta di emporio del tempo o “dopo lavoro”, era situata in Via Ripetta ai piedi del borgo medievale del Paese.
La seconda genarazione Nicolai Romolo e Maria Gigli
T D'onore
Agli inizi del ‘900 oltre l’attività tradizionale viene aggiunto anche la vendita di generi di Monopolio, tanto da renderla ancora oggi una delle Tabaccherie più antiche d’Italia, già premiata nel 1963 con il T D’Onore.
L’attività originale viene poi continuata dal Figlio Romolo, che nel 1948 sposta la “Bottega” sulla Piazza principale del paese, Piazza Garibaldi, all’interno di un Palazzetto gentilizio costruito e dimora del Principe Francesco Borghese di Bomarzo, costruito come riportato da un epigrafe sulla facciata nel 1648, e da sempre considerato la seconda casa della piazza dopo la Chiesa.
La Terza Generazione Nicolai Dalmazio e Giuseppina Paris
Il negozio passa a Nicolai Dalmazio che costituisce la terza generazione negli anni ’70, rimanendo legata alla filosofia e valori che l’hanno da sempre caratterizzata, riesce a superare gli anni del bum della grande distribuzione organizzata, fino ad arrivare ai giorni nostri.
Alimentari & Tabacchi Nicolai
La quarta generazione Nicolai Romolo e Nancy Sacova
Ancora oggi cerca di combinare tutto ciò che le nuove tecnologie e tecniche mettono a disposizione con un occhio sempre attento alla qualità e tradizione locale e alla grande Gastronomia Italiana e non solo.
LA Bottega di Nicolai
LA CASA DELLE BONTÀ.
Riconosciuta come Bottega Storica dalla Regione Lazio
La Bottega di Nicolai è tra le due attività commerciali del Comune che sono state inserite nell’Elenco Regionale delle botteghe e delle attività storiche della Regione Lazio “annualità 2023”, ufficializzato dall’ente regionale nei giorni scorsi.
L'inserimento nell'elenco regionale garantisce alla bottega una maggiore visibilità inoltre rappresenta una sorta di catalogo delle eccellenze artigiane del territorio, che possono essere visitate dai turisti e dagli appassionati del settore per scoprire le peculiarità e le tradizioni locali. La Bottega di Nicolai è dunque una tappa obbligatoria per chi vuole conoscere e assaporare i sapori Locali della Tradizione.
L’elenco è stato pubblicato, unitamente alla Determinazione 31 luglio 2023, n. G10514 , sul bollettino ufficiale della Regione Lazio n. 67 del 22.08.2023.