Timballo di Riso
Ingredienti 400 gr di riso 500 gr di sugo di pomodoro 1 uovo sale quanto basta 400 gr di manzo tritato olio quanto basta pepe, noce moscata quanto bastano 150 gr di prosciutto cotto 200 gr di mozzarella 70 gr di parmigiano grattugiato Preparazione Pre-riscaldate il forno a 200°. Iniziate col tagliare la mozzarella
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè, Primi Piatti
Fior di zucca a sorpresa!
Ingredienti 8 fiori di zucca 150 gr di scamorza 4 fette di prosciutto cotto pangrattato quanto basta olio d’oliva quanto basta Sale quanto basta Preparazione Lavate delicatamente i fiori di zucca e asciugateli (attenzione che son moltoo delicati e potrebbero rompersi) poi riempiteli con 1 cubetto di scamorza e mezza fetta di
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè
Patate imbarcate
Ingredienti 4 patate 2 fette di prosciutto cotto tagliato sottile 4 fette di scamorza spesse all’incirca 1/2 cm una noce di burro sale quanto basta pepe quanto basta besciamella quanto basta Preparazione Iniziate col bollentare le patate in modo da renderle leggermente morbide, scolatele e lasciatele raffreddare per alcuni minuti. Nel frattempo,
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè
Cornettini salati
Ingredienti 1 pasta sfoglia possibilmente rettangolare 10 fettine di prosciutto cotto (meglio abbondare!) 100 gr scamorza affumicata o altro formaggio che fila ½ tazzina di latte Preparazione Prendete la pasta sfoglia,adagiatela su un piano e tagliatela formando dei triangoli se invece ne avete acquistato una rotonda tagliatela a spicchi, come fosse
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè
Insaccatini di pollo light
Ingredienti 4 fettine di petto di pollo (per 2 persone) 4 fette di prosciutto cotto 2 fettine di formaggio emmental 300 gr misto funghi surgelato prezzemolo quanto basta 1 spicchio d’aglio sale E pepe quanto basta olio d’oliva quanto basta Preparazione Iniziate col stendere su ogni fetta di pollo una fetta
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè
Pasta panna,piselli E prosciutto cotto
Ingredienti 4 hg di farfalle 120 gr di prosciutto 1 hg e 1/2 di piselli surgelati 100 ml di panna fresca 40 gr di burro Brodo di dado 40 gr di burro Noce moscata quanto basta Pepe un pizzico Sale quanto basta 2 cucchiai d’olio d’oliva Preparazione Mettere l’olio in un tegame
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè, Primi Piatti
Girelle di prosciutto E formaggio
Ingredienti 1 kg di farina 250 gr di latte fresco 250 gr di acqua 10 gr di lievito di birra 50 gr di burro 30 gr di sale 8 fette di prosciutto cotto 300 gr di provola 1 uovo & un po di latte per spennellare Preparazione In una ciotola mettere latte
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè
Strudel prosciutto cotto & mozzarella
Ingredienti 1 pasta sfoglia 3 mozzarelle 75 gr di prosciutto cotto a cubetti 6 fette di prosciutto cotto tagliato sottile Preparazione Tagliare a fettine le mozzarelle poi lasciarli scolare nello scola pasta , in modo che il latte che contengono fuoriesca … Aprire la psta sfoglia e adagiarla su una teglia
- Pubblicato il Senza categoria