Ingredienti

1 kg di farina

250 gr di latte fresco

250 gr di acqua

10 gr di lievito di birra

50 gr di burro

30 gr di sale

8 fette di prosciutto cotto

300 gr di provola

1 uovo  & un po di latte per spennellare

Preparazione

In una ciotola mettere latte ,acqua e sciogliervi il lievito, con le mani impastare ed unire farina man mano e quando comincia ad amalgamarsi per bene unire sale e poi il burro morbido.

Preparato il panetto metterlo in un contenitore chiuso e lascir lievitare per 8h circa.

Una volta lievitato dividere il panetto in due pezzi e stenderli con il mattarello fino a formare due rettangoli , dopodiche metterci sopra il prosciutto cotto e la provola, arrotolare come una girella e tagliare le fette non troppo sottili e mettete in teglia a lievitare per circa 30 minuti.

Adagiatele su di una teglia e spennellatele con l’uovo mischiato ad un pò di latte ed infornare a 230° per 10/15 minuti… sentite che profumino?! Buon appetito …