Involtini al ” verde “

  Ingredienti   500 gr di petto di tacchino tagliato a fette sottili (per 4 persone) 1 cucchiaino e ½ di pesto di pistacchio (o pistacchio macinato) 150 gr di formaggio philadelphia 100 gr di speck pan grattato quanto basta parmigiano grattugiato quanto basta sale e olio d’oliva quanto basta   Preparazione   Pre-riscaldate il

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Involtini di tacchino

  Ingredienti – 16 fette di tacchino – 400 gr di patate -200 di ricotta -speck 100 gr – 16 fettine di formaggio  (galbanino , scamorza o emmental a piacimento  ) -latte quanto basta -sale quanto basta -pepe quanto basta -olio d oliva quanto basta – noce moscata quanto basta -1 tuorlo d’uovo   Preparazione

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Involtini di zucchine

  Ingredienti 3 ZUCCHINE    12 FETTE DI SPECK    4 SOTTILETTE     OLIO DI OLIVA      SALE      PEPE   Preparazione Tagliare le zucchine in fette sottili , dovrebbero uscirne 12 fette . Lessare per 5 minuti le fette di zucchine in acqua bollente salata, scolarle e tamponarle con della carta assorbente, lasciare intiepidire.

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Involtì Speckoso

  Ingredienti   Panna Fresca quanto basta Pepe quanto basta Burro quanto basta Fontina o emmental 150 gr Parmigiano quanto basta Speck 8 fette ( o anche più per evitare che magari non vi bastano) Sale quanto basta Bieta A Costa 8 foglie   Preparazione   Pre -riscaldate il forno a 220°. Iniziamo col lavare

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Pasta con gorgonzola E noci

Ingredienti   Pasta 350 gr gorgonzola piccante 250gr noci 50gr speck 150gr pomodoro polpa 300gr olio quanto basta sale & pepe quanto basta   Preparazione   In una padella con un po’ di olio rosolare lo speck sminuzzato , per circa 3 minuti , aggiungete le noci (precedentemente tritate) e continuare a rosolare il tutto

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