Ingredienti – 16 fette di tacchino – 400 gr di patate -200 di ricotta -speck 100 gr – 16 fettine di formaggio  (galbanino , scamorza o emmental a piacimento  ) -latte quanto basta -sale quanto basta -pepe quanto basta -olio d oliva quanto basta – noce moscata quanto basta -1 tuorlo d’uovo   Preparazione