Parmigiana di zucchine
La parmigiana di zucchine è una variante della versione più classica che si prepara con le melanzane; un piatto delizioso da servire come secondo. Ingredienti 800 gr di zucchine 200 gr di polpa di pomodoro 6 foglie di basilico 250 gr di mozzarella 50 gr di parmigiano grattugiato Burro quanto basta Olio d’oliva
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Involtì di zucchine
Ingredienti (per 4 persone) Sale quanto basta 100 gr di fiocchi di latte 2 zucchine 20 gr di pinoli menta e pepe quanto basta Preparazione Mondare le zucchine e tagliarle a fette non tanto spesse… Grigliare le zucchine su una piastra rovente, poi mettetele in un piatto a raffreddare. Prendete ora le fette
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CHIPS DI ZUCCHINE AL FORNO
Chips di zucchine al forno una variante Light a quelle fritte. L’idea è sempre la stessa, gustare Chips di Zucchine croccanti come contorno oppure tra gli stuzzichini da aperitivo. Le Chips di zucchine Fritte hanno il vantaggio della velocità nella cottura, cotte al Forno sono buonissime e leggere. Il segreto per ottenere chips asciutte e
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Parmigiana di zucchine
Ingredienti Zucchine 600 gr Sugo di pomodoro 500 gr Scamorza 200 gr Parmigiano grattugiato 40 gr Olio Di Semi Di Arachidi quanto basta Sale quanto basta Preparazione Pre-riscaldate il fonro a180°. Lavate e mondate le zucchine, tagliatele in fette spesse e friggetele nell’olio caldo. Adagiatele su carta assorbente e salatele. A parte
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Pasta col tonno
Ingredienti 300gr di pasta (per 3 persone) 3 zucchine grandi 2 pomodori san marzano o 5 ciliegini 2 scatolette di tonno olio, sale E cipolla quanto basta parmigiano grattugiato quanto basta Preparazione Iniziate col mettere a scaldare in una padella capiente due cucchiai d’olio con un pò di cipolla tritata. Nel
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Linguine con gamberetti E zucchine
Ingredienti 350 gr di linguine (per 4 persone) 250 gr di gamberetti 3 zucchine 10 pomodorini pachino vino bianco quanto basta 2 spicchi d’aglio olio di oliva quanto basta Preparazione Inizate a pulire e lavare i gamberetti. Nel frattempo sminuzzate 2 spicchi d’aglio, aggiungeteli all’olio in una padella capiente e quando
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Involtini di zucchine
Ingredienti 3 ZUCCHINE 12 FETTE DI SPECK 4 SOTTILETTE OLIO DI OLIVA SALE PEPE Preparazione Tagliare le zucchine in fette sottili , dovrebbero uscirne 12 fette . Lessare per 5 minuti le fette di zucchine in acqua bollente salata, scolarle e tamponarle con della carta assorbente, lasciare intiepidire.
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Polpette di zucchine
Ingredienti Zucchine 400 g Formaggio spalmabile 80 g Parmigiano 30 g Pangrattato 150 g Uova 1 Prezzemolo 1 mazzo Sale Quanto basta Pepe Quanto basta Olio di semi Quanto basta Preparazione Mettete il formaggio spalmabile (potete utilizzare anche la ricotta) in un piatto per almeno 1 ora; cosi il
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Risotto con zucchine
Ingredienti 250 gr di riso 2/3 zucchine medie 1 dado brodo vegetale
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Pasta fredda con zucchine & mozzarella
Ingredienti 100 g di mozzarella 25 g di formaggio parmigiano reggiano 450 g di zucchine 4 cucchiai di olio d’oliva
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