Gnocchi con Gorgonzola

Ingredienti   1 kg di gnocchi di patate (se avete possibilità meglio quelli fatti in casa)   Preparazione di Base : 200 gr di gorgonzola 50 gr di parmigiano 100 ml di panna Pepe nero macinato & sale quanto basta   Preparazione   Fate sciogliere ( in una padella capiente anti aderente) il gorgonzola (a

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Risotto sviolato

Ingredienti   350 gr di riso 1 ciuffo di radicchio 100 gr di gorgonzola 1 cipolla 100 ml di vino bianco 600 ml di brodo vegetale 30 gr. di burro 3 cucchiai di olio Sale quanto basta   Preparazione   Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una padella con tre cucchiai di olio. Lavate

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Pasta con gorgonzola E noci

Ingredienti   Pasta 350 gr gorgonzola piccante 250gr noci 50gr speck 150gr pomodoro polpa 300gr olio quanto basta sale & pepe quanto basta   Preparazione   In una padella con un po’ di olio rosolare lo speck sminuzzato , per circa 3 minuti , aggiungete le noci (precedentemente tritate) e continuare a rosolare il tutto

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