Ingredienti   Per i ravioli: 300 gr di farina bianca 3 uova olio d’oliva quanto basta sale e pepe quanto basta 250 gr di ricotta di capra 100 gr di formaggio di capra Per “sughetto” : 40 gr di burro 8 foglie di salvia Parmigiano reggiano grattugiato quanto basta   Preparazione   Preparate il