Ingredienti

300 GR DI SPAGHETTI (meglio se quadrati)

300 GR DI SALMONE FRESCO

150 GR DI CAROTE

MEZZA CIPOLLA

20 POMODORINI CILIEGINI

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA QUANTO BASTA

SALE E PEPE QUANTO BASTA

PREZZEMOLO QUANTO BASTA

Preparazione

Pulire e tagliare a cubetti il salmone.

Tagliare le carote a iulienne .

Mettere il salmone e le carote in una padella con qualche cucchiaio di
olio sale e pepe e lasciare cuocere per 5 minuti.

Tritare la cipolla finemente e  soffriggerla in qualche cucchiaio di
olio, aggiungere il pomodorini tagliati a pezzi , fate cuocere per
qualche minuto , salare e pepare.

Aggiungere i pomodorini al salmone .

Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata .

Scolare gli spaghetti al dente e saltare in padella insieme al sughetto
preparato .

Servire con un trito di prezzemolo…buon appetito!