Rollè di Ricotta

Ingredienti Per il rotolo : 4 uova 100 gr di farina 25 gr di cacao amaro 150 gr zucchero   Per il ripieno: 400 gr di ricotta 100gr di cioccolata fondente 4 cucchiai di zucchero cannella quanto basta   Preparazione Rotolo: Separare i tuorli dagli albumi , montare i tuorli con lo zucchero fino ad

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Straccetti al limone

Ingredienti 4 fettine di manzo tagliate fine 1 limone farina quanto basta sale quanto basta pepe quanto basta olio quanto basta 1 bicchiere di vino bianco   Procedimento Tagliare le fettine di manzo in strisce larghe circa 1 cm, metterle a marinare per almeno 2 ore con il succo del limone,salare e pepare.   Passato

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Fiori di zucca

  Ingredienti   15 fiori di zucca 200 gr di farina (meglio se avete quella di manitoba) 1 uovo olio per friggere quanto basta sale quanto basta acqua frizzante quanto basta   Preparazione   In un pentolino mescolate la farina, sale , l’uovo e l’acqua per fare una pastella (aggiungete un po’ per volta l

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Torta salata

  Ingredienti   Per impasto: 550 gr di farina 250 ml di latte 50 ml di olio di oliva 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo intero ( + 1 tuorlo dopo da spennellare) ripieno : 200 gr di coppiette 100 gr di asiago   Preparazione

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Ciambellone con zafferano

  Ingredienti   300 gr di ricotta 250 gr di zucchero 250 gr di farina 3 uova scorza di 1 arancia grattugiata scorza di 1 limone grattugiata 2 bustine di vanillina 4 bustine di zafferano 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale zucchero a velo quanto basta Preparazione   In una ciotola

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Cocco E Nutella sposi !!!

Ingredienti   4 uova 200 gr di zucchero 100 ml di olio di semi 200 gr di farina 00 200 gr di farina di cocco 200 ml di latte 1 bustina di lievito per dolci 200 gr di nutella   Preparazione   Montare le uova con lo zucchero …Aggiungere l’olio a filo continuando a montare,

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Ciambellone allo Yogurt

  Ingredienti   2 vasetti yogurt 1 vasetto e ½ di zucchero 3 vasetti di farina ½ vasetto di olio di semi 1bustina lievito per dolci 1 limone -scorza grattugiata-   Preparazione   Lavorate insieme in terrina , lo zucchero, con l’olio e lo yogurt, fino ache i tre ingredienti non saranno ben amalgamati. Aggiungete

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Dolce Sfogliata

  Ingredienti Per la sfoglia :   250 gr di farina 125 ml di acqua fredda 1 cucchiaino di sale 190 gr di burro Preparazione     Mettere in una ciotola la farina, fate in buco al centro e versate l’ acqua fredda , 40 grammi di burro fuso freddo e sale, iniziate a lavorare

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Zuccotto

  Ingredienti – 1 pandoro da 750 gr – Crema Pasticcera :   ingredienti :  6 uova ( 2 intere + 4 tuorli)                          700 ml latte                          7 cucchiai colmi di zucchero                          3 cucchiai di farina                          2 cucchiai di amido di mais                          1 bustina di vanillina                          una fetta di limone

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Pizzette sfiziose

Ingredienti   500g.farina 250g.acqua 25g.lievito 1 cucchiaio zucchero 1 cucchiaio olio 1 cucchiaino sale 40g.burro origano quanto basta   Preparazione     Sciogliere il lievito nell’acqua ,aggiungere mano a mano tutti gli altri ingredienti e per ultimo la farina,impastare il tutto e mettere poi a lievitare per un ora coperto. Tirare una sfoglia da 3mm

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