Ingredienti

Per impasto:

550 gr di farina

250 ml di latte

50 ml di olio di oliva

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaino di sale

1 cubetto di lievito di birra

1 uovo intero ( + 1 tuorlo dopo da spennellare)

ripieno :

200 gr di coppiette

100 gr di asiago

Preparazione

Versate in una casseruola capiente la farina con l’uovo e aggiungere zucchero, sale e lievito sciolto nel latte a temperatura ambiente e infine l’olio… lavorate bene l impasto con le mani…

Formate una palla e sbattetela con forza sul piano per attivare la lievitazione e mettetela poi a lievitare per circa 45 minuti coperta con un canovaccio..(temperatura ambiente).

Trascorso il tempo necessario impastate di nuovo e dividere in 3 parti..

tagliate a piccoli pezzettini le coppiette… stendete ogni parte e aggiungete i pezzetti di coppiette e un pò di asiago arrotolare e fare lo stesso sulle altre due parti …

finito tutto prendere le 3 parti e formare una treccia spennellate il tuorlo e lasciare lievitare x un’altra ½ ora..

infornate a 160° x circa 1ora..servite e buon appetito!