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La Bottega di Nicolai  dal 1907  a Chia Soriano nel Cimino ViterboLa Bottega di Nicolai  dal 1907  a Chia Soriano nel Cimino Viterbo

La Bottega di Nicolai  dal 1907  a Chia Soriano nel Cimino Viterbo

La Bottega di Nicolai da oltre 100 anni, unisce, tradizione e innovazione, per offrire prodotti, di alta qualità della tradizione agroalimentare italiana.

Tel 0761743042
Email: info@labottegadinicolai.it

La Bottega di Nicolai dal 1907
Via Umberto I° Fraz. Chia - 01038 Soriano nel CImino (VT)

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 10 Settembre 2026

Tag: zucchero

Rollè di Ricotta

martedì, 07 Febbraio 2017 da Nene

Ingredienti Per il rotolo : 4 uova 100 gr di farina 25 gr di cacao amaro 150 gr zucchero   Per il ripieno: 400 gr di ricotta 100gr di cioccolata fondente 4 cucchiai di zucchero cannella quanto basta   Preparazione Rotolo: Separare i tuorli dagli albumi , montare i tuorli con lo zucchero fino ad

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Taggato in: cacao amaro, cannella, cioccolata fondente, farina, ricotta, uova, zucchero

Rimedi naturali per labbra screpolate

mercoledì, 10 Febbraio 2016 da Nene

Capita nella stagione fredda ma anche in quella calda, di sentire le labbra secche e screpolate.Può capitare che si secchino o che addirittura si creino dei piccoli spacchi che le portano anche a sanguinare. Se è frequente può anche trattarsi di una carenza di vitamine e ciò significa che probabilmente ci stiamo alimentando nel modo

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Taggato in: burro, burrocacaco, labbra, labbra screpolate, miele, olio d oliva, rimedi della nonna, rimedi naturali, zucchero

Ciambelline al vino

giovedì, 08 Ottobre 2015 da Nene

Ingredienti 1 bicchiere(quello della nutella) di vino 1 bicchiere di zucchero 1 bicchiere di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci farina quanta ne prende ( calcolate l impasto deve risultare come quello della pasta frolla, elastico)   Preparazione Pre riscaldare forno a 180°.. Amalgamate tutti gli ingredienti su un piano da per dolci…aggiungete

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Taggato in: farina OO, lievito per dolci, olio disemi, vino, zucchero

tOrta D’ananas

martedì, 08 Settembre 2015 da Nene

Ingredienti 1 barattolo di ananas 3 uova intere 120 gr di zucchero 120 gr di burro 270 gr di farina 6 cucchiai di latte 1 limone grattugiato 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito zucchero a velo quanto basta   Preparazione   Pre-riscaldate il forno a 200° ( forno elettrico).. In una terrina lavorate

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Taggato in: ananas, burro, farina 00, latte, lievito, limone, uova, vanillina, zucchero, zucchero a velo

Pancakes nutella

sabato, 20 Giugno 2015 da Nene

  Ingredienti   1 uovo 40 gr di zucchero 100 gr di farina 00 100 ml di latte 1 cucchiaino di lievito per dolci nutella quanta serve zucchero a velo quanto basta   Preparazione   In una ciotola sbattere l uovo e lo zucchero, poi alla volta aggiungete la farina e il lievito e latte

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Taggato in: farina OO, latte, lievito per dolci, nutella, uovo, zucchero, zucchero a velo

Torta al pompelmo

lunedì, 08 Giugno 2015 da Nene

  Ingredienti   3 uova 300 gr farina succo di 1 pompelmo scorza grattugiata di un pompelmo 130 gr zucchero 1 bustina lievito per dolci 50 gr burro zucchero a velo quanto basta   Preparazione   In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e spumosa, poi aggiungete

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Taggato in: burro, lievito per dolci, uova pompelmo, zucchero, zucchero a velo

Torta salata

sabato, 06 Giugno 2015 da Nene

  Ingredienti   Per impasto: 550 gr di farina 250 ml di latte 50 ml di olio di oliva 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo intero ( + 1 tuorlo dopo da spennellare) ripieno : 200 gr di coppiette 100 gr di asiago   Preparazione

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Taggato in: asiago, coppiette, farina, latte, lievito di birra, olio d'oliva, sale, uovo, zucchero

Biscottiamo

venerdì, 22 Maggio 2015 da Nene

  Ingredienti   300 gr di farina 00 80 gr di zucchero 50 ml di olio di semi 80 ml di latte ( o di soia) 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito in polvere   Preparazione   In una terrina lavorare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Stendere

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Taggato in: farina 00, latte, lievito in polvere, olio di semi, sale, zucchero

Sorbetto al pompelmo

mercoledì, 13 Maggio 2015 da Nene

  Ingredienti     4 pompelmi rosa 4 albumi 200 gr di zucchero 300 ml di acqua Vanillina quanto basta   Preparazione   Sciogliete lo zucchero nell’acqua a fuoco basso e fate intiepidire. Spremete i pompelmi, unite il succo all acqua e zucchero, aggiungete un pizzico di vanillina .. Montate gli albumi a neve ..

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Taggato in: acqua, albumi, pompelmo rosa, vanillina, zucchero

Sorbetto al mandarino

mercoledì, 13 Maggio 2015 da Nene

Ingredienti     10 mandarini 2 arance 200 g di zucchero 6 dl di panna fresca   Preparazione Mettete la vaschetta per il sorbetto nel congelatore così si gela per bene …. Preparate lo sciroppo facendo bollire in una casseruola 2 dl d’acqua e lo zucchero per 10 minuti. Quando è ancora caldo metteteci la

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Taggato in: arance, mandarini, panna, zucchero
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