Ingredienti

3 uova

300 gr farina

succo di 1 pompelmo

scorza grattugiata di un pompelmo

130 gr zucchero

1 bustina lievito per dolci

50 gr burro

zucchero a velo quanto basta

Preparazione

In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e spumosa, poi aggiungete la scorza grattugiata del pompelmo…

Spremete il pompelmo e unitelo all’impasto.

Aggiungete la farina e il lievito e mescolate fino ad ottenere un composto senza grumi.

Aggiungete il burro fuso e il lievito…

Versate il tutto in una teglia rivestita da carta forno.

Infornate a 180° per circa 40 minuti.

Spolverizzate lo zucchero a velo e divorate….buon appetito!