L’Alimentari & Tabacchi Nicolai presenta le esclusive ricette della tradizione Italiana selezionate per Voi in “Le Ricette di Nenè”
Coniglio col miele
Ingredienti 1 Coniglio 80 gr di burro 4 Carote 4 Rape 100 gr di piselli 100 gr di fagiolini 1/2 Bicchiere Aceto Di Vino 1 Cucchiaio Miele Sale & Pepe quanto basta Preparazione Pre-riscaldate il forno a 200°. In un tegame scaldate il burro con il miele e fatevi rosolare il
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Uova imbucata
Ingredienti 4 uova (per 4 persone) meglio se fresche pangrattato quanto basta sale & pepe quanto basta olio per friggere 1 uovo sbattuto Preparazione Metti a bollire l acqua poi fai diventar sode le uova.. (piu minuti ci stanno meglio è)… Preparare in una ciotola il pangrattato, in un’altra sbattere l’uovo e
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Patate imbarcate
Ingredienti 4 patate 2 fette di prosciutto cotto tagliato sottile 4 fette di scamorza spesse all’incirca 1/2 cm una noce di burro sale quanto basta pepe quanto basta besciamella quanto basta Preparazione Iniziate col bollentare le patate in modo da renderle leggermente morbide, scolatele e lasciatele raffreddare per alcuni minuti. Nel frattempo,
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Panelle
Ingredienti 500 gr di farina di ceci 1 litro e 1/2 di acqua 1/2 cucchiaio di sale pepe quanto basta prezzemolo quanto basta olio di semi quanto basta Preparazione In 1 litro e ½ di acqua fredda fate sciogliere 500 gr di farina di ceci,aggiungete sale e pepe e mescolate molto
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Tiramisù al cocco
Ingredienti 500 gr. mascarpone 150 gr zucchero 5 uova 1 confezione savoiardi 500 ml latte di cocco 200 ml latte 1 caffettiera grande di caffè nutella quanto basta 100 gr farina di cocco cacao amaro in polvere quanto basta Preparazione Lavorare i tuorli con lo zucchero, poi unite il mascarpone e
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Tiramisù al pistacchio
Ingredienti 400 gr savoiardi 5 uova 250 gr di zucchero 500 gr di mascarpone 5 bicchieri di latte 100 gr di pistacchio in polvere 30 gr di pistacchio a pezzetti Preparazione Rompete le uova e separate i tuorli in una ciotola e gli albumi in un’altra. Unite lo zucchero ai tuorli, sbatteteli
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Tiramisù ai frutti di bosco
Ingredienti 2 confezioni da 170 gr di yogurt greco 500 gr di ricotta vaccina 3 o 4 cestini di frutti di bosco zucchero a velo quanto basta una confezione di savoiardi succo di frutta ai frutti di bosco ( o sciroppo di fragola o di lamponi) Preparazione Versate lo yogurt e
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Tiramisù di mandorle
Ingredienti 250 gr di savoriadi 300 gr di mascarpone 1 bicchierino di sciroppo di mandorla 2 uova 4 cucchiai di zucchero 100 gr di mandorle 1 bicchiere di latte Preparazione Versate il latte in una ciotola e poi aggiungete lo sciroppo di mandorle. Mescolate bene.. A parte rompete le uova separando
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Frittata di cicoria
Ingredienti 4 uova 1\2 kg di cicoria 200 gr di formaggio grattuggiato 4 fette di fontina 50 gr di pane grattuggiato pepe e olio quanto basta un pizzico di sale Preparazione Iniziate col pulire, lavare e lessare la cicoria. Scolarla e metterla in un recipente con acqua fredda perchè si raffreddi.
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Vortice di asparagi
Ingredienti 8 asparagi 8 fette di prosciutto crudo 30 gr di parmigiano a scaglie 1 rotolo di pasta sfoglia latte e sale quanto basta Preparazione Pre-riscaldate il forno a 200°. Pulite gli asparagi, eliminate le parti bianche dei gambi e pelate la parte esterna più dura. Bolliteli in acqua salata per 5/8
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