Ingredienti

1 Coniglio

80 gr di burro

4 Carote

4 Rape

100 gr di piselli

100 gr di fagiolini

1/2 Bicchiere Aceto Di Vino

1 Cucchiaio Miele

Sale & Pepe quanto basta

Preparazione

Pre-riscaldate il forno a 200°.

In un tegame scaldate il burro con il miele e fatevi rosolare il coniglio tagliato a pezzi.

Quando hanno preso colore aggiungete sale e pepe e teneteli al caldo.

Deglassate il fondo di cottura versandovi l’aceto e lasciate evaporare a fuoco basso.

Nel frattempo lessate 5 minuti e separatamente le verdure.

Mettete di nuovo il coniglio nel tegame aggiungete le verdure.

Coprite e mettete il tegame in forno già preriscaldato per 45 minuti circa…

servite e buon appetito!