Ingredienti   4 uova 1\2 kg di cicoria 200 gr di formaggio grattuggiato 4 fette di fontina 50 gr di pane grattuggiato pepe e olio quanto basta un pizzico di sale   Preparazione   Iniziate col pulire, lavare e lessare la cicoria. Scolarla e metterla in un recipente con acqua fredda perchè si raffreddi.