Dolce Spuma

  Ingredienti 4 uova 250 gr di nutella  cioccolata a scaglie (fondente o a latte) quanto basta zucchero a velo quanto basta Procedimento In una terrina lavorate/montare per 20 minuti buoni le uova ( non con lo sbattitore elettrico ma dal basso verso l alto con un mestolo di legno) … poi aggiungere mano a

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Caramelloso

Ingredienti pasta frolla: 360 gr farina 00 180 gr burro 1 uovo 140 gr zucchero a velo 50 gr farina di mandorle 5 gr sale il caramello: 70 gr zucchero semolato 60 gr cioccolato al latte 100 gr panna fresca 30 gr burro 90 gr gocce di cioccolato fondente la ganache: 90 gr panna fresca

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Il ritorno del Soldino!

Ingredienti per pan di spagna: 6 uova 120g zucchero 180g farina 1 cucchiaino di lievito 4 cucchiai di latte pizzico di sale Ingredienti per ripieno: Crema al burro cioccolato Ingredienti : 250 gr di cioccolato 150 gr di zucchero 200 gr di panna montata 100 gr di burro morbido 1 bustina di vanillina Ingredienti per

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