Pasta col tonno

  Ingredienti   300gr di pasta (per 3 persone) 3 zucchine grandi 2 pomodori san marzano o 5 ciliegini 2 scatolette di tonno olio, sale E cipolla quanto basta parmigiano grattugiato quanto basta   Preparazione   Iniziate col mettere a scaldare in una padella capiente due cucchiai d’olio con un pò di cipolla tritata. Nel

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Frittata di pasta

  Ingredienti 3 uova 2 o 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 piatto di spaghetti avanzati e già conditi sale, pepe e olio quanto bastano   Preparazione   Sbattete le uova, aggiungete il sale, pepe e parmigiano grattugiato. Aggiungere gli spaghetti e mischiate bene . Fate scaldare un po’ d’olio nella padella e versatevi dentro

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Pizza con Nutella

  Ingredienti 500 gr di farina tipo 00 setacciata (per 4 persone) 12 gr di lievito di birra 250 ml di acqua tiepida 10 gr di sale 2 cucchiai d’olio d’oliva 4/5 cucchiai di Nutella   Preparazione   Pre-riscaldare forno a 200°… Preparare l’impasto per la pizza, stendere in una teglia ed ungerlo con un

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Pizzette di melanzane

  Ingredienti   2 melanzane tonde 250 ml di passata pomodoro 250 gr di provola affumicata olio ,sale e basilico quanto basta   Preparazione   Pulite le melanzane tagliando la parte superiore e quella inferiore….e tagliate delle fette spesse ma non troppo. Poi fate scaldare la piastra e su di essa grigliate le melanzane da

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Pasta al forno

  Ingredienti   400 gr di penne (per 4 persone) 1 grossa melanzana 150 gr di pomodori pelati 200 gr di passata di pomodoro 50 ml di vino bianco secco (1/4 di bicchiere d’acqua) 100 gr di mozzarella 100 gr di formaggio grattuggiato 1 piccola cipolla 2 cucchiai di sedano tritato 2 cucchiai di carota

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Insalata di Finocchi E Noci

  Ingredienti   – 4 finocchi quanto basta      -2 arance      -50 gr di noci      -olio d oliva quanto basta      -sale quanto basta      -aceto balsamico quanto basta   Preparazione Pulire i finocchi e sbucciare le arance. Tagliare il tutto in  fette sottili . Aggiungere le noci a pezzetti e condire con

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Polpette di cavolfiori

Ingredienti     1 cavolfiore medio (circa 1kg) 1 uovo 5 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di pecorino mollica di pane quanto basta 50 gr di provola sale e pepe quanto basta olio di oliva quanto basta 1 uovo pangrattato quanto basta 1/2 tazzina di latte   Preparazione   Innanzitutto lessate il cavolfiore (una volta

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Sbriciolata alla nutella

Ingredienti 400 gr di farina 00 150 gr di zucchero 100 gr di burro freddo 400 gr di nutella 2 uova 1/2bustina di lievito vanigliato paneangeli 1 bustina di vanillina panangeli un pizzico di sale   Preparazione   In un’ampia ciotola mescolare la farina con lo zucchero, lievito e vanillina,aggiungere il burro a tocchetti e

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Focaccia con pomodorini & cipolla

Ingredienti 500 g di farina 00 1 cubetto di lievito di birra olio quanto basta sale quanto basta pomodorini origano 1 cipolla bianca   Preparazione   Sciogliere in acqua il sale e l’olio. In un’impastatrice (o a mano) lavorate il composto insieme alla farina (versatela lentamente e alternatela con l’aggiunta del lievito). Coprite bene e

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Couscous alle verdure

Ingredienti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di couscous precotto 2 zucchine piccole 4 pomodori 2 carote 1 melanzana 300 g di polpa di zucca 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 bustina di zafferano 3 dl di brodo vegetale 3 cucchiai di burro sale  e pepe   Preparazione Lavate per bene le zucchine,e tagliatele a rondelle.

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