Ingredienti

3 uova

2 o 3 cucchiai di parmigiano grattugiato

1 piatto di spaghetti avanzati e già conditi

sale, pepe e olio quanto bastano

Preparazione

Sbattete le uova, aggiungete il sale, pepe e parmigiano grattugiato.

Aggiungere gli spaghetti e mischiate bene .

Fate scaldare un po’ d’olio nella padella e versatevi dentro il tutto.

Mescolate un po’ inizialmente, poi lasciate cuocere muovendo la padella per impedire che la frittata si attacchi. Girate la frittata con un piatto e fatela cuocere anche dall’altra parte. Fate scivolare nel piatto da portata e servite…buon appetito!