Ingredienti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di couscous precotto 2 zucchine piccole 4 pomodori 2 carote 1 melanzana 300 g di polpa di zucca 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 bustina di zafferano 3 dl di brodo vegetale 3 cucchiai di burro sale  e pepe   Preparazione Lavate per bene le zucchine,e tagliatele a rondelle.