L’Alimentari & Tabacchi Nicolai presenta le esclusive ricette della tradizione Italiana selezionate per Voi in “Le Ricette di Nenè”
Involtini al ” verde “
Ingredienti 500 gr di petto di tacchino tagliato a fette sottili (per 4 persone) 1 cucchiaino e ½ di pesto di pistacchio (o pistacchio macinato) 150 gr di formaggio philadelphia 100 gr di speck pan grattato quanto basta parmigiano grattugiato quanto basta sale e olio d’oliva quanto basta Preparazione Pre-riscaldate il
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Pancakes nutella
Ingredienti 1 uovo 40 gr di zucchero 100 gr di farina 00 100 ml di latte 1 cucchiaino di lievito per dolci nutella quanta serve zucchero a velo quanto basta Preparazione In una ciotola sbattere l uovo e lo zucchero, poi alla volta aggiungete la farina e il lievito e latte
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Fior di zucca a sorpresa!
Ingredienti 8 fiori di zucca 150 gr di scamorza 4 fette di prosciutto cotto pangrattato quanto basta olio d’oliva quanto basta Sale quanto basta Preparazione Lavate delicatamente i fiori di zucca e asciugateli (attenzione che son moltoo delicati e potrebbero rompersi) poi riempiteli con 1 cubetto di scamorza e mezza fetta di
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Pizza Fior di Zucca
Ingredienti 1 kg farina 00 1 panetto lievito di birra o una bustina di lievito in polvere alici sott’olio quanto bastano (a vostro piacere) fiori di zucca quanti ne volete (ne calcolo una ventina) 450 gr fiordilatte (formaggio filante) acqua quanta ne prende sale e olio quanto bastano Preparazione Prendete un
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Petto di pollo light
Ingredienti Petto di pollo a fettine ½ bicchiere latte pangrattato quanto basta foglie di salvia (a pezzettini) olio d oliva Preparazione Pre-riscaldate il forno a 180°.. Mettete a bagno il petto di pollo in un piatto fondo per 10 minuti..a parte in un altro piatto mettete del pangrattato con la salvia a
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Fiori di zucca
Ingredienti 15 fiori di zucca 200 gr di farina (meglio se avete quella di manitoba) 1 uovo olio per friggere quanto basta sale quanto basta acqua frizzante quanto basta Preparazione In un pentolino mescolate la farina, sale , l’uovo e l’acqua per fare una pastella (aggiungete un po’ per volta l
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Torta al pompelmo
Ingredienti 3 uova 300 gr farina succo di 1 pompelmo scorza grattugiata di un pompelmo 130 gr zucchero 1 bustina lievito per dolci 50 gr burro zucchero a velo quanto basta Preparazione In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e spumosa, poi aggiungete
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Torta salata
Ingredienti Per impasto: 550 gr di farina 250 ml di latte 50 ml di olio di oliva 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di sale 1 cubetto di lievito di birra 1 uovo intero ( + 1 tuorlo dopo da spennellare) ripieno : 200 gr di coppiette 100 gr di asiago Preparazione
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Pasta pomodoricotta
Ingredienti 200 gr di rigatoni 150 gr di pomodorini 130 gr di ricotta 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio sale quanto basta Preparazione Mettete la pasta a cuocere. Nel frattempo lavate e tagliate i pomodorini a pezzettini. In una padella capiente fate dorare nell’olio uno spicchio di aglio .Unite
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Risotto con prosciutto
Ingredienti 6 foglie grandi di radicchio 400 gr di riso tipo arborio 1 bella fetta di prosciutto crudo tagliata spessa 1/2 cipolla bianca 700 ml circa di brodo 1/2 bicchiere di vino bianco olio,sale & pepe quanto bastano parmigiano grattugiato quanto basta Preparazione Lavate per bene le foglie di radicchio poi
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