Ingredienti   6 foglie grandi di radicchio 400 gr di riso tipo arborio 1 bella fetta di prosciutto crudo tagliata spessa 1/2 cipolla bianca 700 ml circa di brodo 1/2 bicchiere di vino bianco olio,sale & pepe quanto bastano parmigiano grattugiato quanto basta   Preparazione   Lavate per bene le foglie di radicchio poi