Parmigiana di zucchine
Ingredienti Zucchine 600 gr Sugo di pomodoro 500 gr Scamorza 200 gr Parmigiano grattugiato 40 gr Olio Di Semi Di Arachidi quanto basta Sale quanto basta Preparazione Pre-riscaldate il fonro a180°. Lavate e mondate le zucchine, tagliatele in fette spesse e friggetele nell’olio caldo. Adagiatele su carta assorbente e salatele. A parte
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Polpette di pesce
Ingredienti 400 gr filetti di merluzzo anche congelati (per 4 persone) 200 gr di patate lesse prezzemolo quanto basta 2 uova 2 cucchiai pangrattato olio d’oliva e sale quanto basta Preparazione Mettere a lessare le patate dopodiche farle a tocchetti… Versare le uova in una terrina ,sbatterle e aggiungere del sale. Unire i
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Pasta coi carciofi
Ingredienti 400 gr di spaghetti ( per 4 persone) 7 carciofi 1 spicchio di aglio prezzemolo quanto basta parmigiano grattugiato quanto basta olio d’oliva quanto basta peperoncino o pepe quanto ne occorre sale quanto basta 1 limone Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie dure, la punta e i peletti all’interno e affettateli
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Pasta col tonno
Ingredienti 300gr di pasta (per 3 persone) 3 zucchine grandi 2 pomodori san marzano o 5 ciliegini 2 scatolette di tonno olio, sale E cipolla quanto basta parmigiano grattugiato quanto basta Preparazione Iniziate col mettere a scaldare in una padella capiente due cucchiai d’olio con un pò di cipolla tritata. Nel
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Frittata di pasta
Ingredienti 3 uova 2 o 3 cucchiai di parmigiano grattugiato 1 piatto di spaghetti avanzati e già conditi sale, pepe e olio quanto bastano Preparazione Sbattete le uova, aggiungete il sale, pepe e parmigiano grattugiato. Aggiungere gli spaghetti e mischiate bene . Fate scaldare un po’ d’olio nella padella e versatevi dentro
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Merluzzo gratinato
Ingredienti 4 filetti di merluzzo 1 spicchio d’aglio Pan grattato ,sale e pepe quanto basta Origano , rosmarino,peperoncino,prezzemolo quanto basta Olio d’oliva e pachini quanto bastano Preparazione In una ciotola versate il pangrattato, sale, pepe, origano, rosmarino, peperoncino in polvere, l’aglio prezzemolo tritatie dei pachini tagliati a pezzettini. Mescolate per bene il
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Petto di pollo alle mandorle
Ingredienti 300 gr di petto di pollo (per due persone) 50 gr di mandorle pelate 2 cucchiai di salsa di soia farina quanto basta 1 cipolla piccola olio e pepe quanto basta Preparazione Iniziate col tostare le mandorle in una padella fino a che non saranno dorate … Nel frattempo tagliare
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Insalata Peperoni e cipolla
Ingredienti 1 cipolla 1 peperone olio d’oliva quanto basta aceto,sale e pepe quanto basta Preparazione Mettete a cuocere in forno la cipolla e, quando si sarà freddata, mettetela in un’insalatiera. Intanto cuocete sulla piastra il peperone. Una volta cotto, apritelo, toglietevi i semi e la pelle, poi tagliatelo a filetti e
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Pizza con Nutella
Ingredienti 500 gr di farina tipo 00 setacciata (per 4 persone) 12 gr di lievito di birra 250 ml di acqua tiepida 10 gr di sale 2 cucchiai d’olio d’oliva 4/5 cucchiai di Nutella Preparazione Pre-riscaldare forno a 200°… Preparare l’impasto per la pizza, stendere in una teglia ed ungerlo con un
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Pizzette di melanzane
Ingredienti 2 melanzane tonde 250 ml di passata pomodoro 250 gr di provola affumicata olio ,sale e basilico quanto basta Preparazione Pulite le melanzane tagliando la parte superiore e quella inferiore….e tagliate delle fette spesse ma non troppo. Poi fate scaldare la piastra e su di essa grigliate le melanzane da
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