Insalata Peperoni e cipolla

  Ingredienti   1 cipolla 1 peperone olio d’oliva quanto basta aceto,sale e pepe quanto basta   Preparazione   Mettete a cuocere in forno la cipolla e, quando si sarà freddata, mettetela in un’insalatiera. Intanto cuocete sulla piastra il peperone. Una volta cotto, apritelo, toglietevi i semi e la pelle, poi tagliatelo a filetti e

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Pollo coi peperoni

Ingredienti  1 pollo ruspante fatto a pezzi 3 peperoni rossi o gialli 4 pomodori rossi e maturi uno spicchio d’aglio 1/2 bicchiere di vino bianco secco (io uso Frascati) olio sale     Preparazione     Prendere il pollo tagliato a pezzi, lavarlo velocemente sotto l’acqua fredda e passarlo sulla fiamma in modo da bruciacchiare

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