Sorbetto al mandarino
Ingredienti 10 mandarini 2 arance 200 g di zucchero 6 dl di panna fresca Preparazione Mettete la vaschetta per il sorbetto nel congelatore così si gela per bene …. Preparate lo sciroppo facendo bollire in una casseruola 2 dl d’acqua e lo zucchero per 10 minuti. Quando è ancora caldo metteteci la
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Sorbetto al limone
Ingredienti 300 gr di zucchero ( per 7porzioni circa) 5 dl di acqua 2,5 dl di succo filtrato di limone scorza di 1 limone 1 albume Preparazione In una ciotola fate sciogliere lo zucchero con l’acqua e il succo di limone, uniteci la scorza tagliata a listarelle sottilissime e lasciate
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Pavesini sandwich
Ingredienti Nutella quanto basta ( prendete un barattolino basta ) farina di cocco quanto basta ( io ne ho usato mezza buta all incirca) ricotta circa 300 gr caffè-latte quanto basta( una caffettiera grande e aggiunta un po’ di latte) pavesini ( una scatola intera – non me ne sono avanzati per una
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Cheescake al limone
Ingredienti Per la base: (stampo da 24 cm) 250 gr di biscotti digestive 80 gr di burro 300 gr di philadelphia 100 gr di zucchero a velo 125 gr di yogurt al limone 1 limone 8 gr di gelatina in fogli 200 ml di panna per dolci Ingredienti per la gelatina : 80
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Cheescake con fragole
Ingredienti Per la base: 300 gr di biscotti (secchi o digestive) 150 gr di burro Per la crema: 150 gr di zucchero 500 gr di mascarpone 250 ml di yogurt alle fragole 250 gr di ricotta 200 ml di panna 12 gr di gelatina in fogli Per la copertura: 300 gr di fragole
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Sorbetto al kiwi
Ingredienti 1 kg di kiwi ben maturi 150 gr di zucchero 330 ml di acqua succo di limone 1 albume d uovo Procedimento (per chi non ha la gelatiera) Sbucciate i kiwi ed eliminare la parte legnosa alle due estremità. Tagliarli a pezzi e frullateli nel robot da cucina fino a ridurli
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Crostata di banane
Ingredienti 250 gr di farina 00 150 gr di zucchero 10 tuorli d’uovo aroma di vaniglia 100 gr di zucchero a velo scorza di limone sale quanto basta 3 banane gelatina spray (facoltativa) 500 ml di latte 150 gr di zucchero semolato 30 gr di amido di mais Preparazione
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Plumcake banana e cioccolato
Ingredienti 3 banane di media grandezza 100 gr di zucchero semolato 60 gr burro fuso 180 gr di farina OO 1 cucchiaino di lievito per dolci 100 gr di cioccolato a gocce noci o mandorle quanto bastano (se vi piacciono) Preparazione In un piatto con una forchetta schiacciate le banane. Nel
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Muffin mela e uvetta
Ingredienti 4 mele (calcolo per 12 muffin) 1 cucchiaio latte di soia (o un cucchiaio di acqua tiepida) 120 gr zucchero di canna 60 gr uvetta 250 gr farina di farro 1 bustina lievito cannella a piacimento 1 limone Preparazione Iniziate col grattuggiare le mele. Irroratele con il succo di
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Arancia candita
Ingredienti 4 arance (meglio con la buccia spessa) 250 gr zucchero (altro per condirle) acqua quanto basta Preparazione Pulite le scorze delle arance e tagliatele a listarelle sottili. Mettetele in un tegame insieme a 200 gr di zucchero e aggiungete l’acqua, quanto basta ad immergerle completamente. Fate bollire per circa 10 minuti,
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