Pasta al forno

  Ingredienti   400 gr di penne (per 4 persone) 1 grossa melanzana 150 gr di pomodori pelati 200 gr di passata di pomodoro 50 ml di vino bianco secco (1/4 di bicchiere d’acqua) 100 gr di mozzarella 100 gr di formaggio grattuggiato 1 piccola cipolla 2 cucchiai di sedano tritato 2 cucchiai di carota

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Involtini di tacchino

  Ingredienti – 16 fette di tacchino – 400 gr di patate -200 di ricotta -speck 100 gr – 16 fettine di formaggio  (galbanino , scamorza o emmental a piacimento  ) -latte quanto basta -sale quanto basta -pepe quanto basta -olio d oliva quanto basta – noce moscata quanto basta -1 tuorlo d’uovo   Preparazione

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Polpette di cavolfiori

Ingredienti     1 cavolfiore medio (circa 1kg) 1 uovo 5 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di pecorino mollica di pane quanto basta 50 gr di provola sale e pepe quanto basta olio di oliva quanto basta 1 uovo pangrattato quanto basta 1/2 tazzina di latte   Preparazione   Innanzitutto lessate il cavolfiore (una volta

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Pasta panna,piselli E prosciutto cotto

Ingredienti   4 hg di farfalle 120 gr di prosciutto 1 hg e 1/2 di piselli surgelati 100 ml di panna fresca 40 gr di burro Brodo di dado 40 gr di burro Noce moscata quanto basta Pepe un pizzico Sale quanto basta 2 cucchiai d’olio d’oliva   Preparazione   Mettere l’olio in un tegame

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Risotto con zucchine

Ingredienti 250 gr di riso 2/3 zucchine medie                                                                            1 dado brodo vegetale            

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Linguine con Pesto alla Menta e Gamberetti !!

Ingredienti – 200 g di linguine – 150 g di gamberetti  – un mazzetto di menta  – qualche foglia di basilico  – 30 g di pinoli  – parmigiano                                                      

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Couscous alle verdure

Ingredienti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di couscous precotto 2 zucchine piccole 4 pomodori 2 carote 1 melanzana 300 g di polpa di zucca 1 cipolla 2 spicchi d’aglio 1 bustina di zafferano 3 dl di brodo vegetale 3 cucchiai di burro sale  e pepe   Preparazione Lavate per bene le zucchine,e tagliatele a rondelle.

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