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La Bottega di Nicolai  dal 1907  a Chia Soriano nel Cimino ViterboLa Bottega di Nicolai  dal 1907  a Chia Soriano nel Cimino Viterbo

La Bottega di Nicolai  dal 1907  a Chia Soriano nel Cimino Viterbo

La Bottega di Nicolai da oltre 100 anni, unisce, tradizione e innovazione, per offrire prodotti, di alta qualità della tradizione agroalimentare italiana.

Tel 0761743042
Email: info@labottegadinicolai.it

La Bottega di Nicolai dal 1907
Via Umberto I° Fraz. Chia - 01038 Soriano nel CImino (VT)

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 11 Ottobre 2026

Autore:Nene

Bere fa bene,non fa ingrassare e la Vostra Salute Ringrazierà!

mercoledì, 29 Ottobre 2014 da Nene

    E’ importante bere perchè favorisce l’eliminazione delle sostanze di rifiuto dall’organismo in quanto aumenta l’espulsione di urina e sudore. Favorisce lo sviluppo muscolare in soggetti che pratichino attività fisica in quanto Ha un effetto “estetico” in quanto l’acqua conferisce forma e rigidità ai tessuti. Consente di mantenere umide le superfici di: naso, occhi,

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Taggato in: acqua

Tegolini

mercoledì, 29 Ottobre 2014 da Nene

Ingredienti Per la base: 3 uova 120 g di zucchero 120 g di farina 5 g di lievito per dolci buccia d’arancia grattugiata Per la crema: 250 ml di latte 20 g di cacao 65 g di zucchero 30 g di farina Per la bagna: 150 ml di acqua 30 g di zucchero buccia d’arancia

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Taggato in: carta da forno, cioccolato fondente, sciroppo di zucchero, tegolini

Torta al cuor di cocco

martedì, 28 Ottobre 2014 da Nene

Ingredienti   230 g di farina 165 g di burro 165 g di zucchero 50 ml di latte 4 uova intere 1 bustina di lievito per dolci 35 g di cacao amaro   Per il ripieno 130 g di cocco disidratato 130 g di zucchero 1 albume 2 cuchiaini di maizena 40 ml di panna

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Taggato in: cocco disidratato, maizena

Bastoncini di verdure

lunedì, 27 Ottobre 2014 da Nene

Ingredienti 500gr di patate lessate 100 gr piselli cotti 1 carota media 1 – 2 uova 80gr di parmigiano grattugiato sale quanto basta pepe quanto basta olio per friggere   Preparazione     Lessate le patate, poi pelatele e schiacciatele e lasciatele freddare . Nel frattempo, sbucciate la carota e tagliatela a quadratini grandi quanto

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Taggato in: bastoncini di verdure, carote, patate, patate lesse, piselli

Ciambellone zebrato ( juventino )

lunedì, 27 Ottobre 2014 da Nene

Ingredienti     4 uova 3 bicchieri di farina 00 2 bicchieri di zucchero 1 bicchiere di latte 1 bicchiere di olio di semi di girasole 1 bustina di lievito per dolci 2 cucchiai di cacao amaro 2 cucchiai di farina scorza grattuggiata di 1/2 limone   Preparazione   In una ciotola rompete le uova

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Taggato in: cacao amaro, ciambellone zebrato, tortiera

Gateau di patate

sabato, 25 Ottobre 2014 da Nene

Ingredienti   1 kg di patate 150 g di prosciutto cotto a cubetti 150 g di scamorza a cubetti 150 g di parmigiano grattugiato 3 uova medie 50 g di burro 250 ml di latte sale quanto basta pepe quanto basta pangrattato quanto basta   Preparazione   Pre-riscaldate intanto il forno. Lessate le patate e

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Taggato in: gateau di patate, pangrattato, patate, prosciutto cotto a cubetti

Muffin

giovedì, 23 Ottobre 2014 da Nene

Ingredienti   200 g di farina “00” 25 g di farina integrale 300 ml di latte parzialmente scremato 1 cucchiaio di lievito in polvere scorza di 1 limone 125 g di zucchero granulato 50 g di zucchero di canna 1 uovo sbattuto 125 g di mirtilli ( o gocce di cioccolato) 5 cucchiai di olio

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Taggato in: farina, gocce di cioccolato, mirtilli, muffin, stampi di carta

Il latte ottimo Amico per la Nostra Salute!!!

martedì, 21 Ottobre 2014 da Nene

Il latte non è solo l insostituibile fonte di calcio, ma il suo consumo è associato a benefici per la nostra salute.Dovremmo consumarlo di più, anche perché in Italia come nella nostra zona ci sono Aziende che ne producono tra latte e yogurt. Il consumo regolare di latte e derivati nelle quantità raccomandate costituisce un

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Taggato in: latte

Polpette di zucchine

martedì, 21 Ottobre 2014 da Nene

Ingredienti     Zucchine 400 g Formaggio spalmabile 80 g Parmigiano 30 g Pangrattato 150 g Uova 1 Prezzemolo 1 mazzo Sale Quanto basta Pepe Quanto basta Olio di semi Quanto basta     Preparazione     Mettete il formaggio spalmabile (potete utilizzare anche la ricotta) in un piatto per almeno 1 ora; cosi il

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Taggato in: formaggio spalmabile, pangrattato, parmigiano, prezzemolo, zucchine

Pasticcio di Melanzane

martedì, 21 Ottobre 2014 da Nene

Ingredienti   500 grammi di melanzane 400 grammi di polpa pronta di pomodoro 500 grammi di latte 50 grammi di burro 50 grammi di farina 250 grammi di mozzarella fior di latte 40 grammi di Parmigiano Reggiano grattugiato 2 cucchiai di cipolla tritata basilico origano olio extravergine d’oliva sale e pepe   Preparazione    Ripassare

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Taggato in: basilico, besciamella, melanzane, mozzarella, origano, parmiggiano, pirofila
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