Patate fritte, tonde (Ottimo spuntino!) ^_^
Ingredienti Patate 400 gr Olio di oliva quanto basta Sale quanto basta Preparazione Tagliatele a fette sottili a rondelle. (Attenzione: non pelatele perché con la buccia hanno un aspetto decisamente più rustico e un aroma più intenso!!!!). Affogatele in una casseruola piena d acqua per pulirle per bene. Adagiatele su un canovaccio asciutto, in
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Radicchio gratinato al forno *-*
Ingredienti 3 mazzetti di radicchio rosso lungo olio quanto basta sale e pepe quanto basta parmigiano quanto basta Preparazione Prendete il radicchio, togliete le foglie esterne e lavatelo per bene. Tagliate ogni mazzetto prima a metà e poi ancora a metà ottenendo quattro spicchi. Mettete tutti i pezzi di radicchio su una teglia
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Torta cioccolato & cocco
Ingredienti 150 g di farina 140 g di burro 120 g di cocco grattugiato 140 g di zucchero 60 g di cacao 40 g di cioccolata in scaglie 4 uova zucchero a velo o altro cocco 125 ml di latte 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Preparazione In una scodella
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Risotto allo zafferano
Ingredienti 1 l di Brodo vegetale 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva 1 scalogno 160 g di riso 1 bustina di zafferano 20 g di Parmigiano Reggiano Sale Preparazione Scaldare il brodo. In una pentola da minestra mettere l’olio e tritarvi finemente lo scalogno. Accendere il fuoco e far rosolare lo scalogno a fiamma
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Pasta Mare & Monti
Ingredienti 400 g tagliatelle, 200 g di totani, 300 g di gamberetti sgusciati, 300 gr di cozze, 300 g di funghi porcini e famigliola gialla, prezzemolo tritato q.b., 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 cucchiai olio di oliva, sale e pepe q.b. Preparazione Pulire le cozze. Lavarle sotto l’acqua, togliendo la sporcizia con cura. Sgusciare
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Involtini di verza
Ingredienti 12 foglie di verza (grandi) 250 gr di macinato di carne 2 salsicce 1 carota 1 costa di sedano 1/2 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco secco 10 gr di burro 50 gr di parmigiano reggiano grattuggiato olio q.b. sale q.b. Preparazione Fate scaldare in una padella dell’olio e fate soffriggere le verdure
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Torta Pan Di Stelle
Ingredienti 500 gr di biscotti pan di stelle 400 gr di nutella 500 ml di panna di latte 50 gr di zucchero a velo 150 ml di latte 1 tazzina di caffè cacao amaro Preparazione Montate la panna di latte con lo zucchero a velo fino a che sia bella soda. Inzuppate i pan di stelle nel latte e caffè (non inzuppateli troppo in quanto metterete poi
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Torta di Limone
Torta al limone Ingredienti fecola di patate 250gr farina 200gr zucchero 250gr burro 200gr ( o potete sostituirlo per farlo più leggero con 100ml di olio di oliva uova 4 limone n°2 succo e scorza grattuggiata lievito 1 bustina Preparazione In una terrina lavorare molto bene il burro ( o olio) con lo zucchero
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Pesche al Cioccolato
Pesche al Cioccolato INGREDIENTI (PESCHE) Uova 4 Zucchero 300gr Burro 100gr Limone 1 (grattugiare la scorsa) poi spremerlo. Farina tipo “00” 600/700 INGREDIENTI (CREMA CIOCCOLATO) Panna 250 ml Latte 250ml Zucchero 125gr Vaniglia ½ stecca Farina 40gr Cioccolato fondente 150 gr Uova 6 tuorli PREPARAZIONE (PESCHE) Prendete una terrina
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