Ingredienti   1 kg di patate 150 g di prosciutto cotto a cubetti 150 g di scamorza a cubetti 150 g di parmigiano grattugiato 3 uova medie 50 g di burro 250 ml di latte sale quanto basta pepe quanto basta pangrattato quanto basta   Preparazione   Pre-riscaldate intanto il forno. Lessate le patate e