Il Meglio del MAde in Italy
Ricette e Tradizione Italiana
by Nenè
Parmigiana di zucchine
Ingredienti Zucchine 600 gr Sugo di pomodoro 500 gr Scamorza 200 gr Parmigiano grattugiato 40 gr Olio Di Semi Di Arachidi quanto basta Sale quanto basta Preparazione Pre-riscaldate il fonro a180°. Lavate e mondate le zucchine, tagliatele in fette spesse e friggetele nell’olio caldo. Adagiatele su carta assorbente e salatele. A parte
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Polpette di pesce
Ingredienti 400 gr filetti di merluzzo anche congelati (per 4 persone) 200 gr di patate lesse prezzemolo quanto basta 2 uova 2 cucchiai pangrattato olio d’oliva e sale quanto basta Preparazione Mettere a lessare le patate dopodiche farle a tocchetti… Versare le uova in una terrina ,sbatterle e aggiungere del sale. Unire i
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Pasta coi carciofi
Ingredienti 400 gr di spaghetti ( per 4 persone) 7 carciofi 1 spicchio di aglio prezzemolo quanto basta parmigiano grattugiato quanto basta olio d’oliva quanto basta peperoncino o pepe quanto ne occorre sale quanto basta 1 limone Preparazione Pulite i carciofi eliminando le foglie dure, la punta e i peletti all’interno e affettateli
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Pasta col tonno
Ingredienti 300gr di pasta (per 3 persone) 3 zucchine grandi 2 pomodori san marzano o 5 ciliegini 2 scatolette di tonno olio, sale E cipolla quanto basta parmigiano grattugiato quanto basta Preparazione Iniziate col mettere a scaldare in una padella capiente due cucchiai d’olio con un pò di cipolla tritata. Nel
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