Il Meglio del MAde in Italy
Ricette e Tradizione Italiana
by Nenè
Rollo
Ingredienti 1 confezione di pane per tramezzini rettangolare maionese quante ne occorre 200 gr di bresaola rucola circa 150 gr parmigiano a scaglie quanto basta pellicola Preparazione Pulite la rucola, lavatela e mettetela ad asciugare. Stendete la fetta di pancarrè con il matterello per renderla compatta. Stendete su ogni fetta uno
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Rotolo di spinaci e ricotta
Ingredienti 6 sfoglie di pasta fresca all’uovo (per 6 persone) 500 gr di ricotta asciutta 200 gr di spinaci già lessati e strizzati 1 uovo 50 gr di parmigiano grattugiato 30 gr di burro 1 cucchiaio di cipolla tritata sale quanto basta per il condimento: 100 gr di burro parmigiano grattugiato quanto basta
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Lasagna di carciofi
Ingredienti 250 gr di lasagne fresche all’uovo 12 carciofi 100 gr di parmigiano grattugiato 4 salsicce macinate 1/2 bicchiere di vino 500 ml di besciamella 1 limone sale, pepe e olio quanto bastano 400 g mozzarelle Preparazione Inizate col pulire i carciofi e tagliateli a fettine poi immergeteli in acqua con
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Ciambellone con zafferano
Ingredienti 300 gr di ricotta 250 gr di zucchero 250 gr di farina 3 uova scorza di 1 arancia grattugiata scorza di 1 limone grattugiata 2 bustine di vanillina 4 bustine di zafferano 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale zucchero a velo quanto basta Preparazione In una ciotola
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