Il Meglio del MAde in Italy
Ricette e Tradizione Italiana
by Nenè
Polpette ceci e carote
Ingredienti 450 gr di ceci lessati 3 carote medie ½ cipolla 3 cucchiai di amido di mais farina di mais tostato quanto basta olio extravergine di oliva sale & pepe quanto basta Preparazione Pre-riscaldate il forno a 200°. Iniziate col pulire e tagliare le carote a pezzetti e metterle a bollire
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Polpette di cavolfiori
Ingredienti 1 cavolfiore medio (circa 1kg) 1 uovo 5 cucchiai di parmigiano 1 cucchiaio di pecorino mollica di pane quanto basta 50 gr di provola sale e pepe quanto basta olio di oliva quanto basta 1 uovo pangrattato quanto basta 1/2 tazzina di latte Preparazione Innanzitutto lessate il cavolfiore (una volta
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Involtini di prosciutto cotto
Ingredienti 24 fette di prosciutto cotto (per 4 persone circa) 450 gr di ricotta olio d’oliva sale e pepe quanto basta pangrattato quanto basta 500 gr di spinaci lessati 1 cucchiaio pangrattato Preparazione Lavorate la ricotta con olio, sale e pepe e uniteci gli spinaci lessati. Farcite le fette di prosciutto
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Involtini di manzo
Ingredienti – 4 fettine di Manzo tagliate sottili -100g. di olive neri o verdi -100 g. di formaggio filante (galbanino, scamorza ecc. a piacimento ) – 250 ml di passata -sale -pepe -olio -origano -aglio. Preparazione Tagliare e pezzetti le olive e il formaggio. Mettere su ogni fettina di manzo un cucchiaio di olive
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