Il Meglio del MAde in Italy
Ricette e Tradizione Italiana
by Nenè
Involtì di prosciutto
Ingredienti 200 gr di fagiolini 150 gr prosciutto cotto parmigiano a scaglie quanto basta pan grattato quanto basta Preparazione In una pentola lessare i fagiolini ( io non ho salato l acqua visto che poi ci saranno gli altri ingredienti a dar sapore!). Una volta pronti fateli raffreddare… in un ripiano stendere
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Tagliatelle al forno
Ingredienti 500 gr di tagliatelle 300 gr di piselli 300 gr di prosciutto cotto a dadini 150 gr mozzarella 100 gr parmigiano grattugiato ½ cipolla 500 gr besciamella olio e sale quanto basta Preparazione Pre-riscaldate il forno a 200°. Cominciate col cuocere in una pentolina i piselli. Nel frattempo in
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Torta tricolore
Ingredienti 1 confezione di pasta sfoglia rotonda 2 zucchine 6/8 pomodorini ciliegino 2 mozzarelle 1 uovo Parmigiano grattugiato quanto basta Olio d’oliva quanto basta sale quanto basta Preparazione Pre-riscaldate il forno a 200°. Inizialmente tagliare le mozzarelle a dadini e lasciarla scolare nello scola pasta (cosi perde un po’ dell acqua)….
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Sformato di Spinaci
Ingredienti 600 gr di spinaci lessi 6 uova 3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato cannella in polvere quanto basta pepe macinato quanto basta sale quanto basta besciamella ½ litro burro per lo stampo Preparazione Iniziate col pulire e lavare gli spinaci.Cuoceteli senza aggiungere altra acqua.Scolateli e lasciateli raffreddare e alla fine strizzateli.
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