Ingredienti

600 gr di spinaci lessi

6 uova

3 cucchiai colmi di parmigiano grattugiato

cannella in polvere quanto basta

pepe macinato quanto basta

sale quanto basta

besciamella ½ litro

burro per lo stampo

Preparazione

Iniziate col pulire e lavare gli spinaci.Cuoceteli senza aggiungere altra acqua.Scolateli e lasciateli raffreddare e alla fine strizzateli. .Tritateli finemente (usando anche un robot da cucina) e metteteli in una ciotola. Aggiungere agli spinaci il parmigiano grattugiato , le uova, la cannella, pepe e sale.

Mescolate il tutto ….Dopo unire la besciamella al composto, e mescolate con cura.Imburrate uno stampo e poi versateci l’impasto di spinaci.

Deponete lo stampo in una teglia mettendo sotto un foglio di carta da cucina, e riempitela di acqua calda. Mettere nel forno a 200 °per circa 50 minuti. Togliete la teglia dal forno ( attenzione visto che contiene acqua bollente!) poi estraete dalla teglia lo stampo.

Servite lo sformato tiepido o temperatura ambiente al naturale ..

PS… Potete accompagnarlo con salsa di pomodoro o ragù di carne oppure con carne in umido a pezzetti.. buon appetito!