La Bottega di Nicolai da oltre 100 anni, unisce, tradizione e innovazione, per offrire prodotti, di alta qualità della tradizione agroalimentare italiana.
(poi aggiungete altri ingredienti a seconda del gusto e quello che vi regala il vostro orto) io c ho aggiunto delle olive snocciolate verdi
Preparazione
In una terrina mettere insieme i pomodori a pezzettini, il sale, e se gradito l’aceto e il pepe, olive verdi tagliati a pezzettini e lo stesso per il basilico e tonno scolato e fatto a pezzettini….maneggiare il tutto e distribuirlo sul pane bagnato disposto nei piatti di portata e condire ancora con abbondante olio di oliva. Servite e buon appetito!
Iniziate col tagliare la mozzarella a dadini e lasciate scolare il suo latte in uno scola pasta …
Se avete del sugo avanzato utilizzate quello (non si spreca nulla in cucina!).
Se non ce l avete pronto andiamo alla preparazione del ragù…
Tritate la cipolla, la carota e il sedano e soffriggete nell olio.
Aggiungete il macinato e rosolatelo,bagnatelo con il vino e fate evaporare. Unite il pomodoro, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata macinata. Lasciate cuocere per 40-50 minuti a fuoco lento.
Quando il ragù sarà pronto toglietelo dal fuoco ed aggiungete 20 gr parmigiano .
Cuocete il riso. Scolatelo al dente e condite con il sugo aggiungete il parmigiano e l’uovo e amalgamate tutto.
In una pirofila mettete il riso poi il prosciutto cotto, e la mozzarella .
Coprite con il riso rimasto poi cospargete del parmigiano e un po di pangrattato per la crosticina. Cuocete in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
100 gr lattuga (se avete quella mista ancor meglio)
70 gr formaggio spalmabile
90 gr fesa di tacchino
120 gr di mais dolce
sale e olio quanto basta
aceto balsamico
Preparazione
Lavate con cura l insalata e fatela asciugare bene in uno scola pasta..
scolate il mais della loro acqua, tagliate a pezzettini in formaggio spalmabile, arrotolate le fese di tacchino e tagliatelo a pezzettini..in un recipiente tagliate l insalata conditela con olio,sale e aceto balsamico , poi aggiungete il mais e fesa di tacchino..mischiate bene, facendo con cautela altrimenti il formaggio si rompe tutto, fate riposare cosi si mescolano bene gli ingredienti …poi pronta da mnagiare.. buon appetito!
Ingredienti
Ingredienti
Ingredienti
