News della Bottega
Capita nella stagione fredda ma anche in quella calda, di sentire le labbra secche e screpolate.Può capitare che si secchino o che addirittura si creino dei piccoli spacchi che le portano anche a sanguinare. Se è frequente può anche trattarsi di una carenza di vitamine e ciò significa che probabilmente ci stiamo alimentando nel modo sbagliato oppure puo trattarsi di disidratazione ed in tal caso vuol dire che beviamo troppa poca acqua.
Per curare il nostro corpo è bene affidarsi a rimedi e soluzioni di tipo naturale , i “ rimedi della nonna”. Tra le soluzioni più ovvie vi è l olio di oliva : prendete un cucchiaino di olio e riscaldate sotto del cucchiaino con un accendino.. quando l olio sarà tiepido passatelo sulle labbra. Picchiettato e distribuito, sulle labbra le idrata immediatamente; il massaggio dovrà essere delicato e circolare, così da permetterne l’assorbimento..
In frigorifero potrete trovare anche il burro da applicare corposamente sulle labbra. La quantità è fondamentale per nutrire la pelle, quindi dopo 5 minuti ripulitela sfregando delicatamente uno spazzolino con setole morbide. In questo modo potrete unire l’effetto esfoliante con lo proprietà nutritive del burro.
Una buona usanza è quella di effettuare uno scrub settimanale, così da eliminare la pelle secca e morta così da rigenerare velocemente le labbra. Mescolate un cucchiaio di miele o di olio con due cucchiaini di zucchero. Strofinate il mix direttamente sulle labbra, così da favorire l’eliminazione delle cellule morte,lasciate in posa per 20 minuti e ripulite con acqua tiepida e poi passate del burrocacao o olio…
Infine per evitare di seccare le vostre labbra inutilmente, evitate di mordicchiarle o di bagnarle di saliva continuamente. Questi non fanno altro che inaridire e irritare le labbra !
.. come si suol dir “ la Nonna ha sempre il rimedio che fa per voi! “
Riscopriamo uno dei salumi più magri (ebbene sì) e amati d’Italia
La Mortadella della nostra Bottega
“La mortazza ( come si chiama a Roma) ha solo pregi e nessun difetto, e si è conquistata il primo posto nella classifica dei salumi più apprezzati dai buongustai di tutto il mondo”. La pensiamo così non solo noi o ma anche gli autori di Lady Mortazza, libretto interamente dedicato alla Bologna da poco pubblicato per Effequ Editore.
Quando nasce la Mortadella
La Mortadella Bologna, che dir si voglia, nasce ufficialmente nel 1661. Cittadinanza italiana e residenza bolognese. Stato civile, coniugata con la Michetta, di professione dispensatrice di gusto e segni particolari: buonissima. Ecco la carta di identità di uno dei salumi più consumati d’Italia.
Ma è Grassa?
Grassa a Chi !?!
È stata processata più volte a Bologna per diversi capi di imputazione: è grassa e rende obesi i consumatori, il suo aroma particolare può dare dipendenza. In realtà la difesa parla chiaro: la selezione di carni di prima scelta unitamente alla lavorazione a temperatura controllata hanno permesso una riduzione della quantità di grasso. Oggi un etto di Mortadella Bologna IGP fornisce le stesse calorie di un formaggio da spalmare. Ha anche un apporto di ferro, zinco e vitamine che aiutano il metabolismo. Assolta, non colpevole per gli attentati alla linea!
Rappresenta uno dei sapori tradizionali dell’Italia.
Rosetta e Mortazza
Un purista direbbe che è perfetta tagliata a fette con una rosetta e una birra. Non sbaglierebbe, ma la mortadella non è solo questo. Simbolo di una tradizione bolognese che fino alla fine dell’Ottocento veniva prodotta nel centro della città (solo dal Novecento gli stabilimenti si sono spostati), da tre anni a questa parte ritorna nel cuore del centro storico per raccontarsi e farsi gustare in tutte le sue declinazioni. MortadellaBo è stata l’occasione per scoprire i segreti di questo prodotto e per assaggiarlo negli abbinamenti più originali.
Storia della mortadella
Narrano le cronache, e lo racconta il presidente del Consorzio Mortadella Bologna Corradino Marconi, che Gioacchino Rossini si facesse mandare la mortadella a Parigi durante i periodi trascorsi nella capitale francese. Ci dice invece la geografia che la mortadella è considerata prodotto nazionale in Brasile. Se puntiamo sull’economia scopriamo che fino alla fine dell’Ottocento era il terzo prodotto per importanza nella bilancia commerciale della città di Bologna tanto che già nel 1661 c’è un disciplinare cittadino fatto da un cardinale. Adesso circa il 12% va per l’esportazione. Infine la linguistica.
Si chiama Bologna solo a Milano, per gli altri è mortadella.
Perfezione
Piccola è meglio? No più grande è più è buona perché cuoce di più. La perfezione sta sui 30 chili. Delicata? Questo sì- La durata di una mortadella è di circa 40 giorni. E poi non si butta niente. Si usa nei ripieni per i tortellini e nelle polpette. Estate o inverno? Funziona meglio con il freddo perché è proteica. D’estate il consumo cala e c’è la concorrenza dell’accoppiata prosciutto e melone.
Mortadella e…
Al bicchiere
La morte sua, dicono, è con la birra, ma non disegna altri accompagnatori. Dal Sangiovese alle bollicine. Sì, provate spumante e champagne accompagnati da mortadella a cubetti per l’aperitivo.
Provate per voi…
INVOLTINI ALLA MORTADELLA
Tagliate la Mortadella in strisce larghe circa 2 dita. Tritate grossolanamente i pistacchi. Lavorate il formaggio con una forchetta in modo che diventi più cremoso e quindi più facile da spalmare. Spalmate il formaggio sulle strisce di mortadella, aggiungete un po’ di granella di pistacchi ed arrotolate. Trasferite gli involtini su un piatto da portata e cospargete di farina di pistacchi. Fate riposare in frigorifero un paio d’ore prima di servire.
ROMBETTI DI MORTADELLA BOLOGNA AL VERDE
Dopo aver lessato a vapore le zucchine a tocchetti e i piselli, frullate tutto con 60 gr di olio, sale e pepe, ottenendo una densa maionese verde. Tagliate a piccoli rombi le fette di Mortadella Bologna. Guarnite ogni rombo con un po’ di maionese di verdure. Disponete i rombetti su un piatto da portata e serviteli.
Ora solare 2015: domenica 25 ottobre lancette indietro di un’ora
L’ora solare entra in vigore dal prossimo fine settimana. Nella notte tra sabato 24 e domenica 25 ottobre 2015 le lancette dell’orologio andranno dunque spostate un’ora indietro.
Risultato? Dormirete un’ora in più, almeno per una notte. Ma fino alla prossima primavera, i pomeriggi saranno più bui, con la luce che calerà un’ora prima.
L’ora solare durerà fino all’ultima domenica di marzo, data in cui si tornerà all’ora legale.
Questi i nuovi orari del Negozio a partire da lunedì 26 Ottobre 2015
obre 2015.