News della Bottega
Una torta dai sapori tradizionali quella delle mele che unita allo yogurt conferisce morbidezza ad un dolce perfetto per la colazione o merenda.
Ingredienti
1 vasetto di yogurt bianco
4 vasetti di farina (utilizziamo quello dello yogurt)
2 vasetti di zucchero
1/2 vasetto di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito paneangeli
1 bustina di vanillina
scorza grattuggiata di un limone
un pizzico di sale
3-4 mele
cannella (se ci può piacere ma la consiglio che gli da un tocco di sapore n più)
zucchero a velo
burro e farina per lo stampo
Preparazione
Innanzitutto bisogna preriscaldare il forno a 180°.
Prendete le mele e tagliatele a fette( un po’ sottili ma non troppo)dopo di che mettetele da parte perché serviranno per metterlo a metà impasto e infine per decorare la torta.
Poi prendete una ciotola e versate al suo interno le uova insieme ad un pizzico di sale ed iniziate a sbatterle poi aggiungete lo zucchero, yogurt, olio di semi e buccia grattugiata di un limone. (mescolate bene per qualche minuto per rendere tutto piu omogeneo).
Unite al composto la farina, lievito e vanillina, setacciandoli di volta in volta in modo da non creare grumi nell’impasto. Unite in fine un po di fettine di mele amalgamando tutti gli ingredienti, fino al loro completo assorbimento(se vi piace potete aggiungere anche un pizzico di cannella, che si accompagna bene con il sapore delle mele).Imburrate ed infarinate una tortiera e versate al suo interno l’impasto appena terminato(o utilizzate della carta da forno). Alla fine decorare la torta con le fettine di mela .
Disponete le fettine di mela in cerchi concentrici e se volete, potete cospargere la superficie del dolce con dello zucchero, che durante la cottura formerà una croccante crosta.
Infornate mantenendo la temperatura del forno a 180° per circa 45-50 minuti.
Non aprite il forno almeno prima di metà del tempo di cottura, altrimenti interromperete la lievitazione e, quindi, la buona riuscita del dolce.. Controllate la cottura del forno facendo la prova stecchino: infilatene uno al centro della torte(la parte che impiega di più per cuocere, e controllatelo con la mano asciutta).Levatela dal forno e lasciatela raffreddare. Infine, cospargetela con lo zucchero a velo e servitela.
La loro forma rende i biscotti con gocce di cioccolato perfetti per essere inzuppati nel latte a colazione ma non solo, questi frollini golosi sono anche ottimi da gustare nel pomeriggio a merenda . Preparate anche voi i biscotti con gocce di cioccolato in abbondanza perché uno tira l’altro!
Ingredienti
200g di burro
150g di zucchero
375g di farina di tipo 00
180g di gocce di cioccolato fondente
180g di gocce di cioccolato bianco
50g di zucchero di canna
2 uova
1 bustina di Vanillina
sale quanto basta
Preparazione
In una ciotola capiente unire farina, vanillina e un pizzico di sale.
A parte in un’altra ciotola unire il burro a temperatura ambiente , con i due tipi di zucchero e amalgamare bene il tutto. Aggiungere le uova e mescolare dolcemente unendo poco alla volta la farina con il sale e la vanillina. Mescolare il tutto con cura facendosi aiutare da uno sbattitore elettrico. A questo punto aggiungete le gocce di cioccolato.
Nel frattempo riscaldate il forno a 180°C e preparate le teglie con la carta da forno.
Con cura formare le prime palline, appiattendole un poco tra i palmi delle mani(come delle piccole polpettine schiacciate) Disponeteli sulla carta da forno ad una distanza tale che durante la cottura non si attacchino tra di loro.
Una volta pronti lasciateli in forno per un quarto d’ora, finchè non saranno leggermente dorati ai bordi.
Lasciateli raffreddare e servite.. magari accompagnati, se per una merenda dei vostri figli, con un bel bicchiere di latte o per i piu golosi latte E nesquik !!
Chi sa resistere a morbidi e dolci maritozzi fatti in casa e farciti con panna montata?
Provatele a colazione o a merenda od offriteli come dolce dopo i pasti…sucessso garantito!
Ingredienti Per i Maritozzi :
– 300 g di farina Manitoba
-250 g di farina 00
-25 g di lievito di birra
-100 ml di latte
-100 ml di acqua
-2 uova
-50g di burro
-70 g di zucchero
-un pizzico di sale
-scorza grattugiata di un limone
-30g di pinoli o uvetta ( scelta in base ai gusti)
– 1 bustina di vanillina
Per la Glassare :
160 g di Zucchero
120 g di acqua
Per Riempire :
Panna montata zuccherata
Preparazione
Unire le farine, lo zucchero e la vanillina
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e aggiungere al composto di
farine e zucchero.
Unire le uova intere ,ed il latte.
Amalgamare il tutto e trasferire l’impasto su di una spianatoia,
impastare accuratamente, aggiungere la scorza di limone grattugiata , i
pinoli oppure l’uvetta (precedente tenuta in ammollo).
Aggiungere per ultimo il burro a pezzi ammorbidito a temperatura
ambiente e continuiamo ad impastare.
L’impasto è pronto quanto si stacca facilmente dalla mani.
Facciamo lievitare per circa 2 ore in una ciotola imburrata e coperta,
comunque fin quanto l’impasto sia pressoché raddoppiato .
Riprendere l’impasto e creare con questo tanti piccoli panetti (circa
80gr cad) e disporre su una teglia con carta da forno ben distanziati
tra loro.
Coprire con della carta velina e lasciare lievitare nuovamente per circa
1h e mezza .
Infornare la teglia a 180 ° C per 15 /18 minuti circa.
Nel frattempo preparare la glassa facendo sciogliere lo zucchero in
acqua tiepida.
Sfornare e spennellare subito con glassa preparata.
Lasciare raffreddare e farcire con la Panna montata.
Buon Appetito!
Lo trovate nei gusti classici al limone e alla pesca, le confezioni sono composte da 4 bicchierini da 80 g, dalla forma adatta a diventare ghiaccioli push up, ossia senza stecco, dopo essere stati congelati nel freezer di casa per 8 ore prima.
Estathè Ice Limone è composto per il 75,5% da un infuso di tè (acqua e tè), seguono poi lo zucchero e il destrosio (come secondo e terzo ingrediente), e solo dopo troviamo lo 0,5% di succo di limone in polvere reidratato. Seguono l’esaltatore di sapidità (acido ascorbico), gli addensanti e l’acidificante.
Si tratta di un prodotto semplice senza coloranti, e conservanti (anche se l’acido ascorbico svolge oltre alla funzione di aromatizzante anche quella di conservante) che fornisce le calorie dello zucchero. Sull’etichetta è evidenziata la dicitura “senza glutine” sicuramente utile per i celiaci, anche se viene spontaneo chiedersi perché un ghiacciolo dovrebbe contenere glutine (il prodotto non è descritto come ghiacciolo ma come “specialità pronta da gelare al the al limone”).
Una porzione di Estathé Ice da 80 g contiene 18,2 grammi di zuccheri pari a un quinto quanto previsto dalle Assunzioni di Riferimento dei valori nutritivi giornalieri di un adulto medio.
Non resta che provarli e dirci che ne pensate.