Il Meglio del MAde in Italy
Ricette e Tradizione Italiana
by Nenè
Tris Estivo
Ingredienti 300 gr di Riso ai 3 cereali (riso, farro e orzo) 7 pachini (anche di più a seconda del gusto) 1 cipolla di tropea 1 mozzarella grande ruchetta quanto basta olio e sale quanto basta aceto balsamico quanto basta Preparazione Tagliete a cubetti la mozzarella e lasciatela scolare in uno scola
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè, Primi Piatti
Cernia gratinata
Ingredienti 4filetti di cernia già puliti (oppure orata, merluzzo, platessa, branzino…) 100 GR mollica di pane 10 pomodorini pachini un po d capperi sotto sale (io ne ho utilizzati una decina) un ciuffetto di prezzamolo 1 carota grande olio & sale quanto basta Preparazione Pre-riscaldare il forno a 200°.. Nel frattempo prepariamo la panatura..
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Abbracci
Ingredienti (Impasto bianco) 125 gr farina integrale 60 gr zucchero di canna 1/2 bustina vanillina 1 cucchiaino bicarbonato 90 ml panna vegetale 20 ml olio d oliva (Impasto nero) 100 gr farina integrale 25 gr cacao amaro 70 gr zucchero di canna 1/2 bustina vanillina 1 cucchiaino bicarbonato 90 ml panna vegetale 20 ml olio d oliva
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Straccetti al limone
Ingredienti 4 fettine di manzo tagliate fine 1 limone farina quanto basta sale quanto basta pepe quanto basta olio quanto basta 1 bicchiere di vino bianco Procedimento Tagliare le fettine di manzo in strisce larghe circa 1 cm, metterle a marinare per almeno 2 ore con il succo del limone,salare e pepare. Passato
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