Cernia gratinata
Ingredienti 4filetti di cernia già puliti (oppure orata, merluzzo, platessa, branzino…) 100 GR mollica di pane 10 pomodorini pachini un po d capperi sotto sale (io ne ho utilizzati una decina) un ciuffetto di prezzamolo 1 carota grande olio & sale quanto basta Preparazione Pre-riscaldare il forno a 200°.. Nel frattempo prepariamo la panatura..
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè
Orata light !
Ingredienti 3 filetti di orata 1 manciata di capperi ½ bicchiere di vino bianco olio, sale e pepe nero quanto bastano prezzemolo quanto basta Preparazione In una padella appassire la cipolla con un po’ di olio e pochissima acqua .. poi aggiungete capperi (vi consiglio sempre di sciacquarli per bene perchè a
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè
Fettine alla pizzaiola
Ingredienti 4 fettine di manzo 400g di passata di pomodoro 1 Mozzarella origano quanto basta pepe nero macinato alici capperi Preparazione Versate abbondante olio extravergine d’oliva in una padella che possa accogliere le vostre 4 fettine di manzo. Fate soffriggere le alici finchè non si sciolgono. Quando si saranno ben
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè
Vitella in salsa tonnata
Ingredienti 500 g di vitello, 50 g di tonno sott’olio, 3 filetti di acciuga, 1 tazza di maionese, 20 g di capperi, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 carota, ½ limone Preparazione Fate lessare il vitello in abbondante acqua insieme agli odori (cipolla, carota, sedano).Quando la carne è cotta, prelevatela dalla pentola e fatela
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè