News della Bottega
Ingredienti
– mezzo pandoro circa 500 gr
– 3 cucchiai di nutella
– 100 gr di cioccolato fondente
– 100gr di cioccolato con nocciole (anche torrone avanzato)
– panna o latte per sciogliere il cioccolato.
-liquore a scelta tipo Strega
– farina di cocco o granella di nocciole
Preparazione
Tagliate il pandoro eliminando la crosta esterna e sbriciolate la parte interna.Sciogliere a bagno maria la cioccolata fondente con della panna o del
latte .Prendete il cioccolato con nocciole e tritatelo
Unite al pandoro la nutella, il cioccolato fuso, il cioccolato alle
nocciole ed infine il liquore (quanto basta) , considerate che deve
essere un impasto omogeneo
e non troppo molle.
Fate tante palline e passatele alcune nella farina di cocco e alcune
nella granella di nocciole, sono ottime entrambi le soluzioni.
Mettere in frigo per almeno 3 ore, se si vuole velocizzare passare nel
freezer per una mezz’ora.
Ingredienti
200 gr. di zucchine
200 gr. di carciofi
125 gr. di farina
2 uova
100 ml. di latte
Olio di semi di girasole quanto basta
Sale quanto basta
Preparazione
Unire in una terrina la farina , uova, sale, latte e mescolate bene, sino a ottenere una pastella omogenea e senza grumi. Se la pastella risulta troppo densa aggiungete latte un po’ per volta altrimenti se è troppo liquida aggiungete un po’ per volta la farina.
Immergete le verdure, che avrete pulito e tagliato a spicchi, nella pastella e fatele friggere in una padella con abbondante olio di semi bollente (bollente altrimenti rischiate che le verdure si inzuppano troppo di olio), poche alla volta, sino a quando diventano dorate e croccanti, di tanto in tanto giratele altrimenti si cuociono solo da un lato.
Scolate le verdure e mettetele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Salatele e servitele subito in tavola.
NB: Qui sono state utilizzate verdure come zucchine e carciofi, ma potete utilizzare qualsiasi tipo di verdure carote,peperoni,patate , zucchine( di quest ultime si possono utilizzare anche le loro bucce, che sono davvero sfiziose) e si può utilizzare anche le foglie di salvia.
Ingredienti
7 uova
5 patate
olio quanto basta
sale quanto basta
parmigiano quanto basta
pan grattato quanto basta
Preparazione
Lavare, tagliare a strisce le patate e friggetele in abbondante olio caldo.
Appena pronte scolatele su carta assorbente . Nel frattempo : sbattere le uova e infine aggiungete un po’ di sale, aggiungete un po di pan grattato e parmigiano per rendere il composto più saporito. Aggiungete poi le patate fritte in precedente.
In una padella a parte fate scaldare l’olio e versatevi il composto di uovo , avendo cura di farlo rapprendere per bene aiutandovi con una forchetta con la quale alzerete i bordi delle frittata per far passare e rapprendere tutto il composto. Lasciate cuocere per un paio di minuti e poi , con l’aiuto di un piatto o di un coperchio , rivoltate la frittata e lasciatela cuocere per bene anche dall’altra parte .
Una volta pronta adagiatela su un piatto da portata…. Buon appetito ^-^
Uova alla Sicula, acciughe e capperi
Ingredienti
Pomodori
4 Uova
q.b. Capperi
3 Acciughe sottosale
4 cucchiai Olio di oliva extravergine
1 cucchiaio Aceto
Alcune foglie Basilico
q.b. Sale
q.b. Pepe
Preparazione