News della Bottega
Ingredienti
4 fettine di petto di pollo (per 2 persone)
4 fette di prosciutto cotto
2 fettine di formaggio emmental
300 gr misto funghi surgelato
prezzemolo quanto basta
1 spicchio d’aglio
sale E pepe quanto basta
olio d’oliva quanto basta
Preparazione
Iniziate col stendere su ogni fetta di pollo una fetta di prosciutto cotto e mezza fetta di formaggio emmental poi arrotalarle e chiuderle con degli stecchini.
In un tegame rosolare l’aglio con l’olio, unire i funghi e farli cuocere per 10 minuti con il coperchio.
Unire gli involtini di pollo e il prezzemolo tritato, aggiungere sale e pepe e far cuocere per circa 15 minuti..
Servire gli involtini di pollo ancora caldi… abbinateci un buon vino rosso !
Buon appetito
Ingredienti
150 grammi di bresaola
150 grammi di robiola fresca
olive nere quanto ne bastano
parmigiano grattugiato quanto basta
olio d ‘oliva quanto basta
Preparazione
Lavorate la robiola in una ciotola con la forchetta e aggiungete le olive nere fatte a pezzettini.
Prendete ogni fetta di bresaola e spalmate dentro il formaggio..Arrotolate ogni fetta su stessa, lasciandola semplicimente così oppure chiudendola con erba cipollina.
Mettete gli involtini di bresaola con robiola su un piatto di portata..
Sopra mettete le scaglie di parmigiano e passate un filo di olio per condire.
PS..Potete anche servire con della rucola tagliata a pezzettini come contorno.. buon appetito!
Ingredienti
6 Carciofi
1/2 Kg di Patate
3 Porri
2 piccoli spicchi di aglio
Prezzemolo quanto basta
Formaggio Pecorino quanto basta
Pangrattato quanto basta
Olio d oliva
Sale & Pepe quanto basta
Acqua quanta ne occorre
Preparazione
Pre-riscaldate il forno a 200°.
Iniziate col pulire i carciofi, eliminando le foglie esterne sino ad arrivare al cuore. Tagliate il gambo, lasciatene circa 2 cm, e affettateli per la lungo. Metteteli in un recipiente in acqua con spicchio di limone per evitare che si ossidino poi passate a pelare le patate e ponetele in acqua con del sale in questo modo durante la cottura risulteranno più croccanti (adagiate della carta assorbente gli toglie un po’ di amico);Affettate le patate in fette sottili, il porro e tritate il prezzemolo.
Condite le patate con olio, sale, pepe, prezzemolo e gli spicchi di aglio tritati..
Nel frattempo versate dell’olio su un tegame e ricopritelo con tutti i carciofi, spolverizzate il porro, del sale e pepe. Adagiate sopra le patate e versate ancora un filo di olio..
Ricoprite il tutto con il mix di formaggio e pangrattato mescolati insieme. Infine versate dell’acqua fino ad arrivare a metà tegame..
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti fino a doratura…servite e buon appetito!
Ingredienti
300 gr di funghi (a scelta tra i preferite )
450 gr di ceci
sale quanto basta
pepe quanto basta
olio di oliva
finocchietto selvatico quanto basta
Preparazione
Lessate i ceci dopo averli tenuti in ammollo, devono restare al
dente ( se volete potete usare anche quelli in scatola già lessati)
Pulire i funghi, affettarli in modo sottile.
Mettere in una padella qualche cucchiaio di olio e aggiungere i
funghi, salare e pepare e lasciare cuocere dolcemente per circa 15 minuti.
Unire i ceci un un pochina dell’acqua di cottura, aggiungere il
finocchietto selvatico e regolare di sale e pepe in base ai propri gusti.
Lasciare cuocere per circa 10 minuti .
Meglio se serviti caldi.