Il Meglio del MAde in Italy
Ricette e Tradizione Italiana
by Nenè
Patate fritte, tonde (Ottimo spuntino!) ^_^
Ingredienti Patate 400 gr Olio di oliva quanto basta Sale quanto basta Preparazione Tagliatele a fette sottili a rondelle. (Attenzione: non pelatele perché con la buccia hanno un aspetto decisamente più rustico e un aroma più intenso!!!!). Affogatele in una casseruola piena d acqua per pulirle per bene. Adagiatele su un canovaccio asciutto, in
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Radicchio gratinato al forno *-*
Ingredienti 3 mazzetti di radicchio rosso lungo olio quanto basta sale e pepe quanto basta parmigiano quanto basta Preparazione Prendete il radicchio, togliete le foglie esterne e lavatelo per bene. Tagliate ogni mazzetto prima a metà e poi ancora a metà ottenendo quattro spicchi. Mettete tutti i pezzi di radicchio su una teglia
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Torta cioccolato & cocco
Ingredienti 150 g di farina 140 g di burro 120 g di cocco grattugiato 140 g di zucchero 60 g di cacao 40 g di cioccolata in scaglie 4 uova zucchero a velo o altro cocco 125 ml di latte 1 bustina di lievito 1 pizzico di sale Preparazione In una scodella
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Risotto allo zafferano
Ingredienti 1 l di Brodo vegetale 2 cucchiaini di olio extravergine di oliva 1 scalogno 160 g di riso 1 bustina di zafferano 20 g di Parmigiano Reggiano Sale Preparazione Scaldare il brodo. In una pentola da minestra mettere l’olio e tritarvi finemente lo scalogno. Accendere il fuoco e far rosolare lo scalogno a fiamma
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