Il Meglio del MAde in Italy
Ricette e Tradizione Italiana
by Nenè
Pesce Spada con pomodorini
Ingredienti quattro fette di pesce spada 10 pomodorini ciliegino 100 ml di passata di pomodoro 3 rametti di prezzemolo 2 spicchi d’aglio olio extravergine d’oliva sale quanto basta pepe nero quanto basta peperoncino quanto basta un pò di parmigiano grattuggiato Preparazione Lavare i pomodorini e tagliarli a pezzettini. Versare qualche cucchiaio di
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Pasta panna,piselli E prosciutto cotto
Ingredienti 4 hg di farfalle 120 gr di prosciutto 1 hg e 1/2 di piselli surgelati 100 ml di panna fresca 40 gr di burro Brodo di dado 40 gr di burro Noce moscata quanto basta Pepe un pizzico Sale quanto basta 2 cucchiai d’olio d’oliva Preparazione Mettere l’olio in un tegame
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Ravioli di ricotta
Ingredienti PER IL RIPIENO 350 gr di ricotta 180 gr di zucchero cannella quanto basta 1 limone PER L’IMPASTO 350 gr di farina 2 uova 50 gr di burro 80 gr di latte 40 gr di zucchero 1 pizzico di sale Preparazione Preparare la pasta unendo la farina con
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Tortino cuor di cioccolato
Ingredienti (per 10tortini) Cioccolato fondente 300 gr ( volendo si può usare metà fondente e metà al latte per chi non è amante del fondente) Burro 150 gr Zucchero a velo 160 gr Vanillina 2 bustine Uova 6 ( 4 intere + 2 solo tuorlo) Cacao amaro 20 gr + quello che occorre per
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