Tortino di melanzana e mozzarella

  Ingredienti 600 gr di melanzane (2 grandi) 2 mozzarelle 4 grossi pomodori maturi pangrattato grana padano grattugiato basilico qualche foglia  olio d’oliva sale quanto basta pepe quanto basta   Preparazione Tagliate le melanzane a fettine spesse ; conditele con olio, sale, pepe e poi passatele sulla griglia ben calda per farle appassire. Riducete a

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Tortino cuor di cioccolato

Ingredienti (per 10tortini)   Cioccolato fondente  300 gr ( volendo si può usare metà fondente e metà al latte per chi non è amante del fondente) Burro   150 gr Zucchero a velo 160 gr Vanillina 2 bustine Uova 6 ( 4 intere + 2 solo tuorlo) Cacao amaro 20 gr + quello che occorre per

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