Il Meglio del MAde in Italy
Ricette e Tradizione Italiana
by Nenè
Polenta
Ingredienti 250 g di farina per polenta a cottura rapida 1/2 di latte 200 g di crescenza 5-6 foglie di salvia 2 uova 30 g di grana grattugiato pangrattato olio di semi di arachide sale e pepe quanto basta Preparazione Versate in una casseruola il latte, mezzo litro di acqua e un po
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè, Primi Piatti
Zuppa di Pesce
Ingredienti 500 gr. di pesce a scelta 4 fette di pane casereccio 2 spicchi d’aglio ½ cipolla ½ peperoncino 2 dl. di vino bianc 1 rametto di rosmarino Prezzemolo quanto basta 1 gambo di sedano 3 cucchiai di pomodoro concentrato 2 cucchiai di olio Sale e pepe quanto basta Preparazione Lavate bene il
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè, Primi Piatti
Pasta con zucca & pancetta
Ingredienti 400 gr penne 500gr polpa di zucca gialla 1 rametto di rosmarino 80gr di pancetta affumicata 1 scalogno piccolo 1 goccio di vino bianco 1 cucchiaio (o più se vi piace) di grana padano grattugiato Preparazione Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta e fate cuocere la pasta (al dente).Intanto nella padella
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè, Primi Piatti
Hamburger di Lenticchie
Ingredienti 200 gr di lenticchie 100 gr di patate lesse o 50 gr di pangrattato 1 uovo prezzemolo o erba cipollina a piacere 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla piccola parmigiano grattugiato sale e pepe quanto basta Preparazione Mettete in ammollo le lenticchie per qualche ora o per tutta la
- Pubblicato il Le Ricette di Nenè