Ingredienti

200 gr di lenticchie

100 gr di patate lesse o 50 gr di pangrattato

1 uovo

prezzemolo o erba cipollina a piacere

1 carota

1 costa di sedano

1 cipolla piccola

parmigiano grattugiato

sale e pepe quanto basta

Preparazione

Mettete in ammollo le lenticchie per qualche ora o per tutta la notte a seconda del tipo di lenticchia poi cuocete le lenticchie con 1 costa di sedano, 1carota, 1 cipolla piccola e una foglia di alloro;nel frattempo lessate anche una patata di medie dimensioni;scolate le lenticchie e passatele nel passa verdure con gli aromi e le uova.Trasferite il purè in una ciotola e unite le patate schiacciate oppure il pane ammollato senza crosta oppure il pangrattato;aggiungete il formaggio grattugiato e aggiustate di sale.Formate delle polpette schiacciate dando la forma dei classici hamburger .Cuocete qualche minuto in una padella antiaderente con un filo d’olio, rigirando gli hamburger di tanto in tanto oppure li cuocete in forno a 180° per 20 minuti su una teglia ricoperta di carta forno.Servite gli hamburger con il panino oppure accompagnati da verdure.. buon appetito!