Ingredienti 500 gr. di pesce a scelta 4 fette di pane casereccio 2 spicchi d’aglio ½ cipolla ½ peperoncino 2 dl. di vino bianc 1 rametto di rosmarino Prezzemolo quanto basta 1 gambo di sedano 3 cucchiai di pomodoro concentrato 2 cucchiai di olio Sale e pepe quanto basta Preparazione     Lavate bene il