Mix verdurella
Ingredienti 300 gr piselli freschi sgranati 100 gr pancetta dolce o affumicata ½ cipolla prezzemolo fresco quanto basta sale fino quanto basta pepe nero quanto basta olio 250 gr di fave (sbucciate) Preparazione Versate in una padella capiente l’olio e la cipolla tritata, lasciatela imbiondire e aggiungete i piselli e
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PATATOSA
Ingredienti 6 patate grandi (per 3 persone circa così ne mangiate come secondo e vi fate una bella scorpacciata!) formaggio cheddar 100 gr (o formaggio tipo emmental) burro 25 gr prezzemolo fresco tritato quanto basta sale & pepe quanto basta 12 fettine di pancetta affumicata tagliata sottile (o qualcuna di più se dovesse
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Pasta con zucca & pancetta
Ingredienti 400 gr penne 500gr polpa di zucca gialla 1 rametto di rosmarino 80gr di pancetta affumicata 1 scalogno piccolo 1 goccio di vino bianco 1 cucchiaio (o più se vi piace) di grana padano grattugiato Preparazione Mettete sul fuoco l’acqua per la pasta e fate cuocere la pasta (al dente).Intanto nella padella
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